【江坂】体に優しいカレー!?『カリー・ブラウン』

“毎日食べても体に優しいカレーを提供したい”という思いから生まれたお店『カリー・ブラウン』

今回は大阪・江坂駅周辺にある、健康志向にこだわった体に優しいカレーを食べられるお店『カリー・ブラウン』にインタビューさせていただきました!

『カリー・ブラウン』外観

まるで日本庭園のような和の趣溢れるビジュアルが圧巻のカレーのお店『カリー・ブラウン』。立派な門構えに筆者もちょっぴりドキドキしながら扉を開けると、スパイシーな香りと共に店主がにこやかに出迎えてくださいました。

元々料理好きだった店主は、そのスキルを活かして何かお店を始めたいと考え、思い付いたのが飲食店を営むことでした。そして着々と準備を進め、立ち上げたお店がこの『カリー・ブラウン』です。あらゆる料理の中でカレーを主軸に選んだのには「カレーは本来体に優しいものだが、どうしてもイメージとしてカロリーが高いなど思われがちなんです。なので、本来の形である毎日食べても体に良いものを提供したいと思いました」という店主の想いが込められています。

『カリー・ブラウン』内観

古民家を再現した内装は、アンティーク家具や美しい着物が飾られていたりと、至るところに店主のこだわりが散りばめられています。素敵な店内を眺めているだけでもあっという間に時間が過ぎてしまいそうでした…。上質で落ち着きある空間はデートや大事な会でも雰囲気作りに一役買ってくれること間違いなしです。『カリー・ブラウン』で和の情緒を感じながら美味しいお料理を堪能してみませんか?

約100時間熟成した自家製カリーは、コクがありながらもサラっとしていて食べやすいんです!

牛すじカリー
「牛すじカリー」1,100円

『カリー・ブラウン』では徹底的に健康志向にとことんこだわった、毎日食べても体に優しいカリーライスを提供しています。

店主自ら選び抜いた国産食材と30種類以上のスパイスと共に約100時間熟成した自家製ルーは、サラッとしていながらもコクのある深い味わいがたまりません。お供のライスも青森県産の美味しい玄米を使用しており、自家製ルーとの相性も抜群です。また、食塩・小麦粉・油・バター不使用なので食後の胃もたれや喉の渇きも最小限に抑えることができ、『カリー・ブラウン』のカレーは女性でも食べやすいのが嬉しいポイントなんです♪

ちなみに、小麦粉と食塩を使用しないナチュラルなルーはサラッとしているため、フレンチで使用する魚用の平たいスプーンでいただくという独自の食べ方も『カリー・ブラウン』の大きな特徴です。

さらにお店ではこだわりのカレーだけでなく、おばんざいや丼ものもご用意しております!
人気メニューの「市右衛門膳」(写真左)は、昔懐かしいおばんざいを小鉢に盛り込んだ一汁八菜のお膳となっております。旬なお野菜をふんだんに使用しているこちらは、季節によりメニューが変化するのも魅力の1つ。店主が1つ1つ丹精込めて作り上げる、体に染みわたるお料理をぜひ味わってみてください!

「一太郎すき焼き丼」(写真右)は鹿児島県大隅半島平松牧場の黒毛和牛極上クラシタを贅沢に使用した一品。きめの細かい肉質が生み出す濃厚な味わいが口いっぱいに広がる、筆者もイチオシのメニューです!またお肉の旨味をダイレクトに味わっていただけるように、お野菜は厳選した玉葱と青とうだけをシンプルに添えております。

『カリー・ブラウン』では自家製ルーのネット販売も行っております!

なんと『カリー・ブラウン』では、公式オンラインショップで自家製ルー等の販売を行なっているんです!気になるラインナップは、看板メニューの牛すじカリーオリジナル辛味スパイスなどどれも『カリー・ブラウン』ファンにはたまらないものばかり。

また、牛すじカリーは1パック/5パック/10パックの中からお好みでチョイスすることができるので、試しに1パックだけ食べてみたいという方や、がっつりまとめ買いしたいという方もご安心を!この機会にぜひお店の味をお家で味わってみてはいかがでしょうか?気になる方は公式オンラインショップをチェックしてみてくださいね。

大阪・江坂駅近くにお越しの際は、店主のこだわりやノウハウが詰まった『カリー・ブラウン』の絶品カレーをぜひ食べにいらしてみてくださいね。

『カリー・ブラウン』は大阪メトロ・江坂駅から徒歩5分

『カリー・ブラウン』は大阪メトロ・江坂駅から徒歩5分のところに店を構えます。

営業時間は、ランチが11:00~17:00 、ディナーが18:00~21:00(※ディナーは予約限定)になります。
定休日は月曜日(祝日の場合は翌日休み)になります。

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。

店舗情報

カリー・ブラウン
大阪府吹田市豊津町29−20
06-6318-5757