【喜連瓜破】の名店『居酒屋ダイニングがんちゃん』

アットホームな和空間にホッとする『居酒屋ダイニングがんちゃん』

今回は大阪・喜連瓜破駅周辺にある、本格派の創作料理とお酒をリーズナブルにいただけると人気のお店『居酒屋ダイニングがんちゃん』へインタビューさせていただきました。

いかにも居酒屋らしいビジュアルが味のあるお店『居酒屋ダイニングがんちゃん』。風が吹くたびにトレードマークの白い暖簾がひらりと揺れ、町ゆく人々を手招きしています…。
元々この場所でお店をされていた方が辞められるというお話になり、そのお店の常連様が店主のお知り合いで、ちょうど独立も考えていたことから喜連瓜破の地に『居酒屋ダイニングがんちゃん』をオープンすることに。それ以降、以前のお店が閉店されるまでは店主も一緒にお店に立ち「今度からここでお店するので」と常連さんにも挨拶されていたんだそう。オープン後もその常連さんたちがお店へ通ってくださっているんだそうで、店主の素敵な人柄に惹かれてお店へと訪れるお客様も少なくありません。そんな店主が営む『居酒屋ダイニングがんちゃん』は、アットホームさが魅力の1つでもあります。

落ち着いた雰囲気の店内は和の趣が感じられ、とても居心地が良いです…。
座席は店主との会話が楽しめるカウンター席やまったりとくつろげるお座敷をご用意しております。カウンター席に腰掛けて、しっぽりと1人飲みすれば粋な時間を過ごせること間違いなしです。

店主が1つ1つ丁寧に作り上げる創作料理は、幸せいっぱいにお腹を満たしてくれます…。

『居酒屋ダイニングがんちゃん』には地元の方が多く訪れるため“メニューは簡潔に”することを心がけているんだそう。例えば、〇〇産の～～や地鶏の～～と表記しても「結局なんの料理や」とお客様が混乱してしまうこともあるそうで、メニューの名前などはあえてシンプルにし“わかりやすさ”にこだわっています。
「基本的に自分の好みの味付けで作る。レシピやマニュアルはない」そう店主が語る『居酒屋ダイニングがんちゃん』では、独自のこだわりが詰まった“がんちゃんにしか作れない味”をお届けいたします。和食、中華、エスニックなどなど…多彩なジャンルを網羅した店主が腕によりを作り上げる絶品のお料理をお楽しみください。

おつまみにもぴったりな「あつあげ（熱ツ揚げ）」（写真左）は、なんとお店でお豆腐を揚げているんです！
居酒屋で揚げたての厚揚げをいただける機会なんてなかなかないですよね…これはぜひお店に訪れたら味わっていただきたい逸品です。外パリパリで中ふわふわの厚揚げは、ホクホクでかつしっとりしていて、あまりのおいしさに一度食べれば誰もがやみつきに…。
特製のコチュジャンソースが味の決め手の「むしぶた」は筆者もイチオシのメニューです。ふっくらと蒸しあげられた鶏肉とコチュジャンソースが絶妙にマッチ！鶏肉の旨味や甘みが口いっぱいに広がり、これまたお酒が恋しくなる味わいです。
注文を受けてから作りあげる「メンチカツ」は、揚げたてのサクサク衣と濃厚な肉汁がたまりません…。
がっつり派におすすめの「がんちゃーはん」は、老若男女問わず大人気のメニュー。実際に筆者もいただいてみましたが、しっかりと味付けで絶妙なパラパラ具合が絶妙で最高にウマい一皿でした！お昼どきにがっつり食べたくなる、そんな味わいで、この魅惑的なおいしさは食べた人にしか体感できません…！またお子さんに人気も高いんだそうで、子どもから大人までをみな虜にする「がんちゃーはん」は食べないと後悔するメニューです！！

さらに『居酒屋ダイニングがんちゃん』には知る人ぞ知る“裏メニュー”があるんです…。
店主が一から丹精込めて作り上げる「ナンカレー」（写真右）は、コクのある自家製カレーともちもちなナンがどちらも本格派な味わい。実はこちらのナンカレーが巷で話題になっていて、わざわざ遠方から食べに来る方もいらっしゃるんだとか…。食べた人からは「本場のインドカレーよりもうまい」と絶賛の声も相次ぐ、がんちゃんオリジナル「ナンカレー」もぜひぜひチェックしてみてくださいね☆

ファミリーや飲み会にもおすすめなお座敷で、冬限定の「お鍋コース」はいかがでしょうか？

おいしいお料理とお客様に寄り添ったおもてなしで、多くの人々を魅了してきた『居酒屋ダイニングがんちゃん』。気さくな店主とお話できるカウンター席は、すぐに人で埋まってしまうほどの人気っぷり…。さらに広々としたお座席は家族連れの方や飲み会などにもぴったりなので、ぜひこちらもご検討してみてくださいね！「奥にあるお座敷もぜひ利用してほしい！冬はお鍋のコースをご提供しています！ご予算や内容などはお気軽に相談して下さい！（要TELです）」by店主

最後に店主にお店への想いを伺ったところ「オープンから7年間大きく変わることなく、みなさんの帰ってくる場所としてお待ちしてますよ」とお話してくださいました。

大阪・喜連瓜破駅近くにお越しの際は、『居酒屋ダイニングがんちゃん』へぜひ足を運んでみてくださいね。