【喜連瓜破】でイタリアンと言ったら!『小田舎料理店』のイタリアンをベースにした自家製料理

ピザの画像

イタリアンのスパイスを加えた自家製の料理を『小田舎料理店』

今回は大阪・喜連瓜破駅周辺にある、自家製のイタリアンが絶品と人気を集めているお店『小田舎料理店』へインタビューさせていただきました!

『小田舎料理店』外観

谷町線・喜連瓜破駅の2番出口から徒歩で3分ほど歩くとお店の姿が現れます。重厚感のあるビジュアルが存在感を放っているイタリアン『小田舎料理店』。店名がシンプルにかたどられた文字がまた味のある雰囲気を引き立てています。
「いつかお店をやりたいという思いから、フレンチとイタリアンを学んだのがきっかけです」とオーナーはお店が誕生した経緯を話し始めてくださいました。オーナーのお父様が先祖代々受け継いでいる創業80年の「お寿司屋さん」をやっていらっしゃるそうで、将来オーナーとお父様の“お2人でお店を一緒にやる”という夢を掲げて、18歳で単身で東京に…。そうしてオーナーは東京で約3年ほどフレンチのお店で働き、その後イタリアンのお店に勤め、料理人としての経験を積みました。そして着々と準備を進め、イタリアンを主軸にした自らのお店『小田舎料理店』を立ち上げました。

また、店内はほどよい広さになっており、落ち着いた雰囲気に包まれていて、まったりくつろぎながらイタリアンなどの料理を楽しむことができます。さらに、店頭ではパスタソースなどの“テイクアウトの販売”も行っておりますので、お食事の後にお土産を買って帰る…なんてこともできちゃうのが『小田舎料理店』の魅力です♪

自社ファームの野菜など、それぞれの素材を活かした絶品のイタリアンをお楽しみください!

「素材はいい素材でうまさを伝える!おいしい料理は誰でも作れるけれども、『小田舎料理店』では素材をうまく生かすことを大事にしています。イタリアンやフレンチにはない、身近にある、わかりやすい食材をどのように食べていただくかを常に考えています」とオーナー。

そんな『小田舎料理店』では、アジフライやイカの炭火焼などをイタリアンに寄せた料理の数々を提供しております!例えば、茶碗蒸しといったThe和食な料理も独自のアイデアを盛り込んでイタリアンに。また、自分たちで借りている畑(自社ファーム)で栽培したとりたてのお野菜を料理に使用しているというのも『小田舎料理店』の特徴の1つです。“ここでしか味わえないイタリアン”をコンセプトにワインとも相性抜群な絶品の料理をお届けいたします!

「小田舎のサラダ」の写真
「小田舎のサラダ」
イタリアンの前菜と言えばやっぱりサラダ!

イタリアンと自家製野菜を掛け合わせた一品「小田舎のサラダ」は、前菜にもぴったりです!こちらには、自社ファームでとれた赤水菜などその時折の旬な野菜をふんだんに使用しております。その時によって砂肝のコンフィーやエビでお出しすることも…。新鮮な野菜たっぷりのサラダなので、しっかりとした歯応えもあり食べ応えも抜群な料理となっております!

「鹿の炭火焼 赤ワインソース」の写真
「鹿の炭火焼 赤ワインソース」
ワインと相性抜群の肉好きにはたまらないイタリアン!

『小田舎料理店』では、ワインにぴったりな“炭火焼きのイタリアン”も大人気なんです!!
なかなかお目にかかれない鹿肉を使った「鹿の炭火焼 赤ワインソース」は、焼いて休ましてを何度か繰り返して、しっとりと火を入れ、最後に強火で一気に焼き上げるというとても手の込んだ料理となっております!その丁寧な作業が鹿肉本来の旨味や甘みをしっかりと引き立て、口に運べば赤ワインの効いたソースとよく絡み合い、芳醇な味わいが堪能できるイタリアンです。食べたお客様はみなさん口を揃えて「おいしい」と絶賛の嵐の炭火焼きのイタリアンをぜひお楽しみください。ちなみにこちらはお店でもかなりレアな料理となっておりますので、出会えたら絶対に食べておきたい“逸品”です。

「炭火焼ピザ」の写真
「炭火焼ピザ」
イタリアンの王道“ピザ”も炭火焼きで楽しめます!

イタリアンといえば定番の“ピザ”も、『小田舎料理店』では炭火焼きでご提供しております!
「炭火焼ピザ」は自家製のもちもちの生地にたっぷりのチーズとベーコンなどの具材を盛り付けた一品。炭火焼きならではの香ばしさととろ~りと伸びる濃厚なチーズに誰もがやみつきになること間違いなし!ワイン片手にいただけば、イタリアンの世界にどっぷりと浸かれますよ…。ちなみに自家製ピザはテイクアウトも行っておりますので、お家でもお店の味を楽しむことが可能です♪

また、数あるイタリアンの料理の中でも筆者のイチオシなのが「サツマイモのポタージュ」です!
「とあるお店で食べたこの一皿が今でも忘れなくて、自分なりに作った一品なんです」とオーナーが話すこちらは、サツマイモの優しい甘みが体に染みわたります…。サクサク衣がたまらない白子のフリットも添えられており、満足度も高いスープとなっております!仕上げのオリーブオイルとバジルがさらにイタリアンの要素を加えて、奥深い味わいが感じられる料理です。

他にも、新鮮な魚介×イタリアンの「ふぐのカルパッチョ」、緑色のタルタルソースでイタリアンのスパイスを加えた「アジフライ」、爽やかな炭火焼きを楽しめる「サーモンと野菜の炭火焼 レモンバターソース」などなど…どの料理も魅力的なものばかりです!

パスタランチの写真
イタリアンな気分の日のランチはぜひ『小田舎料理店』で!

『小田舎料理店』のイタリアンや和食をお得に楽しめるランチタイムもおすすめです♪
ランチのラインナップは、「パスタセット(明太子クリームorミートソースの2種)」・「ピザセット(1種類)」・「日替わり田舎定食」の3種類をご用意しております。メインのお料理加えて、すべてのセットにサラダとスープが付いてきます。お値段も一律980円とリーズナブルなのも嬉しいポイントです!大人気のパスタをいただくもよし、炭火焼きの絶品なピザをいただくもよし、日替わりの和食を楽しむもよし、どれにしようかついつい悩んでしまいますよね…。休日のお昼にイタリアンとともにワイン片手に昼飲み…なんて贅沢なひとときを過ごすのもおすすめですよ!

イタリアンやフレンチには欠かせないワインも『小田舎料理店』では豊富に取り揃えております!
鹿肉との相性もバッチリな「ピノノワール100%」、ワインの女王・バローロの弟分と呼ばれているワイン「バルバレスコ」、有機農法 ・無農薬、無化学肥料、無除草剤で栽培されたブドウで造られたナチュラルワインなどなど…イタリアから選りすぐった銘柄のワインをご用意しております!ぜひ飲み比べなどしてあなた好みのワインを見つけてみてくださいね♪

「今日は大事なあの人の記念日だからちょっと特別なことを…」という時には『小田舎料理店』特製“クロカンブッシュ”を激推しします!!
あまり日本では親しみのない「クロカンブッシュ」ですが、こちらはフランス発祥のお菓子で、お皿や台の上にカスタードクリームを詰めた小さなシュークリームをツリーのように積み上げて作る飾り菓子のことを指します。本場・フランスでは“ウエディングケーキ”として用いられることが多く、クリスマスツリーのように飴やクリームなどで飾り付けすることも。シューは“キャベツ”を表し、子孫繁栄の願いと豊かな収穫を願いが込められています。「クロカンブッシュ」は繁栄と幸せの象徴のお菓子なんです♪

そんな「クロカンブッシュ」を『小田舎料理店』でもいただくことができちゃうんです!
他ではなかなか出会えない特別感満載のスイーツ「クロカンブッシュ」でお祝いやサプライズをすれば喜んでもらえること間違いなしです!シューはとても柔らかいので、優しくひとつずつ取っていただいてくださいね♪ぜひ『小田舎料理店』であま~い思い出づくりをしてみてはいかがでしょうか?

自家製ピザやパスタソースの店頭でのテイクアウトも始めました!

最近はテレワークなどでお家時間が増えてきましたが、ついに『小田舎料理店』でも店頭でのテイクアウトがスタートしました!
ふわっと炭の匂いが香る「炭で香りをつけた小田舎ピザ」980円は、4種類の濃厚チーズが楽しめる料理です。なんとこちらはなるべく自宅でおいしく食べてもらえるようにと、テイクアウトの受け取り時間に合わせて焼き上げてくれるんです!(ご予約は前日予約のみ受け付けております。)

また、お土産におすすめなのが“真空パックシリーズ”です!
トマトと赤ワインで牛を長時間コトコト煮込んで仕上げた「牛の赤ワイン煮込みのソース」900円やランチでも大人気の「明太子クリームパスタ 」550円、お家にあるミックスナッツやネギをトッピングすればさらにおいしさアップ「じゃがいものポタージュ」350円などなど…豊富に取り揃えております!(※パスタソースはパスタ80gに対してになっております)
ちなみに真空パックの商品は全て冷凍となっておりますので、自宅で湯煎で温めてお召し上がりくださいね♪

あらゆるジャンルのお料理をイタリアンやフレンチにアレンジするという独自性が人気に火をつけ、どんどん支持を集めている『小田舎料理店』。料理へのこだわりのみならず、テイクアウトの開始などお客様に寄り添ったサービスを提供しているのもお店の大きな魅力です。

オーナーは最後に「あまりイタリアンやフレンチにない、身近にある、わかりやすいものを提供し続けたいです。いつか繁華街にお店を出すのが夢です」と今後の展望も含めてお店への想いを語ってくださいました。

大阪・喜連瓜破駅近くにお越しの際は、ぜひ『小田舎料理店』へ足を運んでみてくださいね♪

『小田舎料理店』は喜連瓜破駅から徒歩4分

『小田舎料理店』は喜連瓜破駅から徒歩4分のところに店を構えます。

営業時間は、ランチが11:00~14:00(L.O.13:30)、ディナーが16:00~20:00(L.O.19:30)になります。

定休日は水曜日になります。

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。

店舗情報

小田舎料理店
大阪府大阪市平野区瓜破2丁目1−64
06-6700-3055