【長堀橋】鶏肉の歯応えが最高！『鶏炭火焼 居酒屋 一八』

アットホームな空間で美味しい鶏肉料理を味わいながら日常を忘れて楽しみませんか！

今回は大阪府大阪市中央区にある美味しい鶏肉の料理を楽しめる居酒屋へインタビューさせていただきました。
「宮崎風の鶏炭火焼きが食べられるお店が中央区にあるんですけど、ここの鶏肉がとっても美味しくてビールが進むのなんのって！鶏肉にこだわりを持っているみたいでここで提供されている鶏肉料理は全て美味しい！新鮮じゃないと食べられない料理も出てくるのでぜひサイトで紹介してください。」とクチコミをいただきまして『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』へ訪れました。

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』は大阪メトロ堺筋線「長堀橋駅」2-B出入口より徒歩4分のところにお店を構えています。

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』にまだ着いていないのにも関わらず香ばしいいい香りが路に漂います。においに釣られて足が進んでしまうほど多くの人を魅了するこの香りはお店への道案内をしているかのよう。においがする方に少し進むとそこには大きな白い提灯があり大きく「鶏炭火焼 一八」の文字が！遠くからでも見える白い提灯が目印の『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』はふらっと気軽に入れるようなどんな方でもウェルカムな雰囲気のあるアットホームな佇まいです。

そんな店内は木製のテーブルや椅子、カウンターが使われておりとても落ち着いて食事ができる雰囲気が広がります。壁に多くのポスターが貼られており、よくドラマなどで出てくるような和気あいあいとした雰囲気の店内は仕事疲れのサラリーマンや買い物帰りにちょっと一杯楽しみたい方などの憩いの場となっています。お一人様やカップルで利用できるカウンター席ではゆっくり自分だけの時間を楽しめたり、カップルなどのお二人様では2時間がすぎるのも忘れて2人だけの会話を楽しんでいただけます。そして、同僚や友人などグループはテーブル席でみんなで賑やかな笑い声とともに料理を楽しんでいただけて、色々な方にお料理を堪能していただけるような空間となっています。

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』の鶏肉料理に使われているお肉にこだわりが！

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』ではやっぱり鶏肉のお料理を食べないと始まりません！
『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』で使用されている鶏肉料理には全て鹿児島産の「さつま知覧どり」を使用。九州を代表するタタキやもも焼きのお料理にも「さつま知覧どり」を使われるほど九州の地鶏ファンを惹きつけています。長期飼育された鶏は筋肉量が多く、強い歯応えと非常にコクのある味わいが特徴で、本来の鶏肉の旨味を味わいたい方にとても人気があります。

そんなこだわりの鶏肉を使用している『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』でのおすすめは「さつま知覧どり」の美味しさを十分に引き出した「薩摩知覧鶏ももむね炭火焼」です。こちらは味を楽しむだけでなく、作られる工程もしっかり楽しんでいただきたい一品です。
ライターもまず注文してみてびっくり作り方の迫力がすごい！ザルのようなものにこだわられた薩摩知覧鶏を入れて大きな炎の中にイン！キャンプファイヤーのような大きな炎の中にダイブさせた鶏肉をザルの中で転がしながら一気に焼き上げていきます。そこはまるでエンターテイメント！お料理を注文するとまずは視覚で楽しむことができるんです♪一気に焼き上げることで鶏肉の肉汁を閉じ込めるんだとか。目の前に運ばれた瞬間に香ばしい香りが直接鼻を刺激します。そしてお料理が黒い！これはけして焦げているわけではなく炭火で焼いているからなんだとか。黒いお料理を食べることってなかなかないの面白いお料理だなと思いながら鶏肉をパクリ！口に含んだ瞬間に香ばしい香りが口一杯に広がり、鼻から抜けていきます。そして噛んでいくとすごい弾力！歯を抵抗してくるような肉質は弾力はあるもののけして硬いわけではありません。噛みごたえがなければお肉はすぐ喉を通ってしまうのですが、こちらはしっとりした肉と溢れる肉汁をこの噛みごたえでより長く口の中で楽しめるのです。
「薩摩知覧鶏ももむね炭火焼」にはネギも入っていて、炭火で焼かれることによりネギの甘味が引き出されて鶏肉との相性もばっちり！そしてこの香ばしい匂いにはビールがおすすめ！一口だけでもぐいぐいビールが進んでしまいます。1品食べ終わるころにはビールのおかわりが何杯も♪

そして新鮮な食材を提供している『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』でいただける「お刺身5種盛り」もおすすめ！こちらは魚のお刺身ではなく鶏肉のお刺身なんです。「こころ」「ずり」「肝」「ササミ」「もも」の5種盛りになっており、鶏本来の味をダイレクトにいただけちゃうんです！他店舗でももも肉やササミなどのお刺身をいただくことはあったのですが、こころ・ずり・肝まで生で食べれるお店ってなかなかないのではないでしょうか。こちらのお刺身をいただく時には日本酒がおすすめ！日本酒と一緒に楽しむことでお刺身の甘さがさらに引き出されて最大限の旨味を堪能できます。「薩摩知覧鶏ももむね炭火焼」とは違う鶏本来の味わいを楽しむことができるので、『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』にお越しの際はぜひこの2つをまずは堪能していただきたいです。

そのほかにも「薩摩知覧鶏ももむねミックスたたき」は特製甘口醤油でいただく一品です。完全な生肉は少し苦手という方でも表面は火を通しているので食べられる人も多いんだとか。生姜とニンニク、小ネギと一緒にいただいてあなたの好きな味つけで楽しむことができます。

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』ではランチタイムの営業もしておりまして、鉄板で焼き上げた国産鶏もも肉を使用した「グリルチキン定食」などもご用意しています。ランチを楽しみたいという方はぜひ『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』のランチメニューを堪能してみてください♪

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』店主の想い

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』は大阪メトロ堺筋線「長堀橋駅」2-B出入口より徒歩4分

『鶏炭火焼 居酒屋 一八（いっぱち）』は大阪メトロ堺筋線「長堀橋駅」2-B出入口より徒歩4分のところにお店を構えています。

• 駅からのアクセス
  大阪メトロ堺筋線「長堀橋駅」2-B出入口より徒歩4分（320m）
  大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」11番出入口より徒歩6分（440m）
  大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」2番出入口より徒歩7分（500m）
  
  
• バス停からのアクセス
  大阪市バス 105「南久宝寺町」より徒歩3分（240m）
  大阪市バス 85「三休橋」より徒歩4分（300m）
  大阪市バス105「長堀橋」より徒歩5分（370m）
  
  
• 営業時間
  ランチタイム：11:30~14:00
  ディナータイム：17:00~24:00
  
  
• 定休日
  日曜日・祝日
  
  ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載ところなる場合がございます。ご来店時は事前に店舗へご確認ください。
  
  
• 駐車場
  なし
  
  
• 公式SNS情報
  『鶏炭火焼 居酒屋 一八』公式Instagramはこちら

店舗情報