【池田】串焼きがおすすめ！串焼き居酒屋『炭火串焼たからや』

地元・池田で自慢の串焼きを届け続けて25年！老舗の居酒屋『炭火串焼たからや』

今回は大阪・池田駅周辺で、こだわりの串焼きが安くておいしいと評判の居酒屋『炭火串焼たからや』へインタビューさせていただきました！

阪急・池田駅を降りて、駅前の通りを北に4分ほど歩いたところにお店があります。緑の多い綺麗な通りに面しており、『炭火串焼たからや』のトレードマークでもある真っ赤な看板が町中でもとてもよく映えています。いざ店内へと入ると入り口のすぐそばにカウンター席があり、一気に活気ある雰囲気に包まれます…。そして串焼きの香ばしい匂いが漂ってきて早くもお腹が空いてきました…。

オーナーは大学を卒業した後、某車メーカーで高級車会社のディーラーとして働き始めました。そして27歳の時に、学生時代に飲食店で働いていた経験もあったことから思い切って“地元の池田で元々好きだった串焼きのお店を立ち上げよう”と決意！その後着々と準備を進め、ついに居酒屋『炭火串焼たからや』をオープンしました。オープン当時は池田周辺には炭火焼きの串焼きを取り扱っているお店があまりなく、気づけばどんどん人気に火が付き、今や地元で創業25年の老舗の居酒屋に…。

ほどよくこじんまりとした店内は、スタッフとの距離も近くアットホームな雰囲気が魅力です。
『炭火串焼たからや』では1階席と2階席をご用意しており、1階には木の温もり感じる細長いカウンター席、2階には畳に癒やされるお座敷には3組分のテーブルが置かれています。カウンターに腰掛けてオーナーと語り合いながら串焼きを頬張るもよし、お座敷で仲間たちとワイワイ宴会を楽しむもよし、多彩なシチュエーションに対応可能な居酒屋となっております！

長年培った職人の腕が織りなす、絶品の串焼きをご堪能ください！

居酒屋『炭火串焼たからや』では、できたての串焼きを150円～200円とリーズナブルな価格でいただけるのが大きな魅力！串焼きのご注文は2本から承っております。
串焼きは部位によって焼き加減を変えたり、塩でおすすめしたりと、串焼きのおいしい食べ方と焼き方を熟知しているオーナーがイチオシの食べ方を教えてくださいます。さらに、串焼きとの食べ合わせやドリンクとの相性もお伺いすればぴったりな一杯をおすすめしてくださるとのこと！とっても気さくなオーナーさんなので、ぜひ気軽にお伺いしてみてくださいね♪
もちろん自慢の串焼き以外にも、お酒にぴったりな一品料理やご飯系のメニューなど、豊富にご用意しておりますので、老舗の味を思う存分お楽しみください。

「あぶらみ」の写真 — **「あぶらみ」**150円
オーナーおすすめの部位！じゅわっと肉汁が溢れ出します…。

数ある串焼きのメニューの中でも、特にオーナーがおすすめする部位が豚の「あぶらみ」150円です。
国産豚の脂身を使用しており、『炭火串焼たからや』自慢の自家製タレに絡ませた上質な脂が堪能できる串焼きとなっております。また、こちらの“あぶらみ”はコリコリの食感が特徴的な部位で、噛めば噛むほどうまみが溢れてきます…。長年継ぎ足しているという自家製ダレはとてもコクがあり、お肉のおいしさを最大限に引き出してくれます。熱狂的な“あぶらみ”ファンは余裕で10串をぺろりと平らげてしまうほどの大人気な看板メニューは、ぜひお店に訪れたら食べていただきたい串焼きの1つです！

でも“脂身”ってカロリーが気になる…と思ったそこのあなた！それはちょっと誤解かもしれません。
実は、豚の脂身にはコレステロールを下げる働きがあると言われているんです。また、お肌をぷるぷるにしてくれるコラーゲンや皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれる働きがあるビタミンB1も多く含まれているので、美容にもうってつけなんですよ♪なので『炭火串焼たからや』の人気の部位の“あぶらみ”は女性の方にもとってもおすすめのメニューです！

他にも『炭火串焼たからや』で味わえる豚肉の部位の中では「キモ」と「タン」もおすすめです！
「キモ」はいわゆる、“豚のレバー”になります。濃厚な味わいと食感が楽しめ、独特な風味がとてもクセになります。さらに自家製のニンニク味噌をつければおいしさがアップして、お酒もどんどん進むこと間違いなしの串焼きです！
牛タンのイメージが強い部位の「タン」ですが、豚肉のタンもまた違った良さがあってとってもおいしいんですよ！コリコリとした特徴的な歯ごたえはもちろんのこと、あっさりとした味わいが楽しめます。また、牛タンよりもコリコリ感が強めなのでいつまでも噛んでいたくなるような不思議な魅力を持ち合わせている串焼きです。

「さんかく」の写真 — **「さんかく」**
とにかくお肉の柔らかさが段違いの部位！

また筆者のイチオシなのが「さんかく」という部位の串焼きです。
「さんかく」はよく“ぼんじり”と呼ばれている鶏のお尻にあたる部位で、とても脂が乗っているのが特徴です！また、柔らかさがありつつもプリプリとした食感が楽しめ、噛んだ瞬間にお肉の甘みがぶわっと口の中に広がります…。さらに塩の効いたシンプルな味付けがより素材の魅力を引き立て、お肉のおいしさがじっくりと堪能できる串焼きとなっております。

豚肉、鶏肉…ときたらもちろん次は牛肉ですよね！『炭火串焼たからや』の牛肉の部位でおすすめなのはズバリ「ロース」です！
オーナー自ら厳選した牛肉のロースを使用しており、お肉のコクと脂のバランスが絶妙な串焼きとなっております。自家製の秘伝ダレでいただくのはもちろんのこと、山椒をちょっとつけていただくのが筆者おすすめの食べ方です♪

ここまでさまざまな串焼きをご紹介してきましたが、どの串焼きもおいしそうでなかなか選べないという方におすすめしたいメニューが“串焼きおまかせコース”です！
こちらのメニューはその名の通り、オーナーがおすすめの串焼きを選んで提供してくれるのでおいしさはもちろんお墨付き！「7本コース」1000円と「10本コース」1300円のお好きな方をチョイスできるので、1人で思う存分絶品の串焼きを堪能してみたり、仲間とシェアしていろいろな串焼きを楽しんでみたりと、楽しみ方も十人十色です♪何を注文しようか迷ったらとりあえず頼んでおけば間違いなしのメニューとなっております。

また串焼きのみならず、肌寒い季節になってくると人気が出てくるのが『炭火串焼たからや』の特製「キムチ鍋」です！
味噌ベースのピリ辛鍋になっており、具材には牡蠣・豚・ネギ・ニラ・白菜などなど…その時折の旬の食材をたっぷりと使用！旨辛なキムチ鍋はぽかぽかと芯から体を温めてくれますよ…。ちなみに、こちらは1人前からの注文も可能となっておりますので、1人飲みにもぴったりなメニューとなっております！

もちろん『炭火串焼たからや』では居酒屋らしく“おいしいお酒”も豊富に取り揃えております！
定番のビールやチューハイの他にも、地元のお酒も味わうことができ、特におすすめなのが出荷数量が少なく貴重な銘柄「呉春　特吟」650円です。

“呉春”は呉服の里に現存する「池田酒造」が製造している日本酒の銘柄で、関西でも有名な銘柄です。池田市には酒造りにとても適している地下水が流れていて、そのお水を仕込みに使用しているんです。そうすることによりスッキリとした飽きの来ない味わいを楽しむことができるんだとか。非常に飲みやすいので日本酒初心者の方にもとってもおすすめな銘柄なんですよ♪

『炭火串焼たからや』では他にもオーナー自ら選りすぐった魅力的なお酒をご用意しておりますので、おいしい串焼きが楽しめる居酒屋でぜひ酔い明かしてみてはいかがでしょうか？

これからも串焼きにとことんこだわった居酒屋でありたい…。

オーナーの職人魂が作り上げる見事な串焼きの数々で多くのお客様を魅了してきた『炭火串焼たからや』。筆者もインタビューの最中、オーナーの仕事に対する真摯な姿勢にとても感銘を受けました…。
オーナーは最後に、「コロナの影響で正直心配な面も多いですが、地元・池田で長年愛され続ける居酒屋を作っていきたいです。創業25年たった今も初心を忘れずに今後も1年1年全力投球します」とお店への想いをお話してくださいました。

大阪・池田駅近くにお越しの際は、絶品の串焼きをいただける地元の愛され居酒屋『炭火串焼たからや』へぜひ足を運んでみてくださいね。