コテージのような空間でほっこり手心こもったドーナツを味わえるカフェ
今回は大阪府藤井寺市にお店を構える、こちらの一軒家カフェにクローズアップ！
まるでコテージのような落ち着いた空間で手作りの優しい味わいの種類豊富なドーナツが味わえると噂の『Mammaドーナツ』さんを取材させていただきました！
お店は近鉄南大阪線・藤井寺駅より徒歩15分程度、お散歩ラインにちょうど良い位置に構えられています。
お店へは藤井寺駅北口出口より出て目の前のトイザラスを左手ロータリーまできたら右へ曲がり突き当たりまで真っ直ぐ進みます。左手に家具店のある大通りに出たら左に曲がり、しばらく真っ直ぐ道なりに長尾街道を進みます。
川を越えてさらに真っ直ぐ沙羅兄道なりに進み、左手に乾花樹園というお花屋さんが左手にある十字路が見えてきたら、そのすぐ奥、右手に『Mammaドーナツ』さんが見えてきます。
お店はまるでコテージのような気のぬくもり感じるナチュラルな雰囲気。
緑に囲まれた一軒家風のお店は、外に清々しいテラスも見え、可愛らしくも誰もが入りやすいその雰囲気に引き込まれます。
早速お店の中に入ってみると、店内は古民家風のあたたかな空間が広がり、ちょっぴりレトロなその独自の雰囲気に心も安らぎ、ついつい長居をしたくなってしまいます。
ドーナツはテイクアウトももちろんですがこの空間を楽しみながらイートインスペースでドーナツをその場で楽しむことも可能です。
店内空間やそのフォトジェニックな手毬感ある可愛らしいドーナツを楽しむお客様の姿がお子様からお年寄りまで年齢や性別問わずに見受けられるのが印象的です。
今回はゆったりとしたリラックス空間と、丁寧に作られた真心のドーナツが人気の『Mammaドーナツ』のオーナーに直接インタビューさせていただき、お店のオープンのきっかけや、お客様への思いなどを詳しくお伺いしてみました！
『Mammaドーナツ』オーナーにインタビュー★
- 『Mammaドーナツ』さんのオープンのきっかけを教えてください！
「私自身元々、お店をやりたいと漠然と思っていたんです。思いの最中、マイホームを建てることになり、家の一部をフリースペースとして作りました。そこで、このスペースを前から漠然と思っていた『お店を開きたい』という気持ちの実現に使おうかな思って家の一部で当店をオープンしました。お店で販売しているドーナツの理由は、私が昔からドーナツが好きだったから。好きなものを扱おうと、ドーナツの専門店を始めたんです」
- お店をやっている上でのお客様への思いの丈を教えてください！
「最初はお子様に安心安全なものを提供したいという気持ちから始まり手作りのドーナツを販売していました。それが近年のコロナになってからは、『お店が開いていること』そのものが大事だなと感じたんですよね。街がコロナで暗くなってしまっている中、お客様から『お店が開いてて安心したわ』と言っていただけたり。そんなお客様の笑顔をみていると心から嬉しいんです。
お子様からお年寄りまで、美味しいドーナツを提供するというだけでなく、お店を開くことで安心いただけるような、そんな場所を提供したいという思いでお店をやっています」
オーナーとのインタビューを通して食の味わいと安心だけでなく、お店そのものがお客様の心のよりどころになれるようにおもてなししたい。
そんな優しさをオーナーやお店全体から感じることができました。
今回、さらにお店の魅力に迫るべく、人気のメニューやスイーツ好きなライターが厳選してご紹介する必見ドーナツもご紹介いたします★
人気のドーナツをリサーチ！スイーツライターオススメのドーナツも必見★
『Mammaドーナツ』さんのドーナツの生地は保存料や着色料無添加で安心安全。ベースとなる生地の材料は、北海道産の小麦粉と、アルミ不使用のベーキングパウダーに徳山産の赤玉卵、そして特徴的なのが豆乳やおからを使っていることです。甘味には、はちみつや種子島洗糖のきび砂糖を使用していて甘さ控えめの優しい味わい。
豆乳やおからを使用していることで糖質もカロリーもカットされたヘルシーなドーナツを味わえることも魅力的ですが、実は初めからヘルシー志向で作ったから豆乳やおからをを使用しているわけではないんだそう。
オーナー曰く、
「実際にお店でドーナツを作るときに、市販のドーナツにはこんなものも入っているんだ、と改めて知り、それが子供たちの口に入るのが嫌だな、と思ったから、素材も体に悪いものは使いたくなくて、選んだ結果が今の生地の材料になったんですよ」
とのこと。手作りだからこそ、美味しさだけでない安全性にも追求することができたんですね♪
生地の甘みは、化学薬品を使って精製した白砂糖や茶色く色を付けただけの砂糖を三温糖と表示しているものではなく、安全な方法で作られたきび砂糖やはちみつを使っており、その自然で奥深い甘さはシュワっと溶けるような上品な口溶けです。
もっちりとした味わいに、満足感のあるオリジナルドーナツは、この生地の配分やこだわりにあり！
他店では味わえないオリジナルの味わいが必見です。
ライターがまずお勧めしたいのは、王道「プレーン」のドーナツ。
豆乳を使用したこっくりと濃密な味わいと素朴でモチッとした食感のドーナツは何個でも食べたくなる飽きのこない鉄板ドーナツ。
実は豆乳も、市販の豆乳ではなく、この地の商店街のお豆腐屋さんから仕入れているこだわりの豆乳。ほんわり豆乳のコクもドーナツから感じられるのは、お豆腐屋さんの濃厚な豆乳を使っているからだったんですね♪
プレーンのドーナツと一緒に、注文を受けてから豆を挽いて淹れるコーヒーをオーダーすればパーフェクト。至福のスイーツタイムを堪能できます。
食感の楽しい「アーモンドチョコ」のドーナツも、イチオシ。
カリッと上にスライスアーモンドが乗ったドーナツは、お子様ももちろんスイーツ男子にも人気。
パリパリとしたアーモンドの食感と、チョコレート、そしてもっちり濃厚なドーナツが絶妙なハーモニーを生みます。
王道のドーナツ以外にも季節ごとの素材を使ったドーナツが登場するのも『Mammaドーナツ』さんの魅力の一つ。見逃せない季節限定もゲットしたいですね♪
ドーナツと同じく人気を誇っているのが、実は『Mammaドーナツ』さんのオリジナルマフィン。
ライターのオススメでもあり、お店の人気でもある「紅玉りんごのマフィン」は甘く煮詰められたりんごがゴロゴロ入っていて、甘酸っぱいハーモニーが癖になる一品。
マフィンには季節限定のドリンクや有機栽培の生姜を使った手作りジンジャーエールと一緒にオーダーしたいおすすめメニュー。ドリンクはいちごソーダやいちごミルクといった季節限定メニューがあるので、フードメニューももちろん、ドリンクメニューやシーズナルな限定メニューも、今後も「目が離せません♪
いかがでしたか？
美味しくて、見た目もかわいい手心こもったドーナツの店、『Mammaドーナツ』さん。
あなたも是非一度足を運んで、優しい味わいと心安らぐ時間を過ごしに、足を運んでみては？
『Mammaドーナツ』の想い
ご覧店されるお客様が安心いただけるような、
『Mammaドーナツ』オーナー
そんな場所を提供したいという思いでお店をやっています。みなさんの癒しの場所になれるように心がておりますので、いらっしゃるのを楽しみにお待ちしております。
『Mammaドーナツ』は近鉄南大阪線・藤井寺駅より徒歩15分
『Mammaドーナツ』さんは近鉄南大阪線・藤井寺駅より徒歩15分。
- アクセス情報
近鉄南大阪線・藤井寺駅より徒歩15分
北口出口より出て目の前のトイザラスを左手ロータリーまできたら右へ曲がり突き当たりまで真っ直ぐ進みます。
左手に家具店のある大通りに出たら左に曲がり、しばらく真っ直ぐ道なりに進みます。
しばらく長尾街道を進み、川を越えてさらに真っ直ぐ道なりに進み、左手に乾花樹園というお花屋さんが左手にある十字路が見えてきたら、そのすぐ奥、右手にお店が見えてきます。 - 営業時間
平日・土曜 9:30～16:30 - 定休日
月曜日・日曜日・祝日 - お取り寄せ
お取り寄せのオーダーはこちら - 公式SNS情報
『Mammaドーナツ』さん
・公式Instagramはこちら
・公式Facebookはこちら - テーブル
イートインスペースあり。（テイクアウトももちろん可能です！）
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
| Mammaドーナツ |
| 〒583-0033 大阪府藤井寺市小山１丁目１１−７号 |
| 072-951-4570 |
| 『Mammaドーナツ』 ・公式Instagramはこちら ・公式Facebookはこちら |
