【堺筋本町】炉端焼きで新鮮な魚を堪能！『本町ぼんてん』

目の前で干物を焼いてくれる炉端焼き居酒屋『本町ぼんてん』

今回は大阪府大阪市中央区周辺にある、炉端焼きが楽しめる居酒屋へインタビューさせていただきました。
「店内には大きな炉端があって雰囲気もいいし、炉端焼きの干物や野菜がとても美味しくて日本酒が進んじゃうお店があるのでぜひサイトで紹介してください。」とクチコミがあり、早速『本町ぼんてん』に向かいました。

炉端焼き居酒屋『本町ぼんてん』は大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」1番出入口より徒歩3分のところにお店を構えています。
大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」1番出入口を出てすぐ左に曲がる道をまっすぐ進みます。しばらく進むと左手に「ファミリーマート 南本町店」が見えてきますので、通り過ぎた十字路を右に曲がります。さらに進むと突き当たりを左折するとすぐ右手にお店があります。

道を歩いていると前には「梵」という字が光っており、そこには「炉端焼」という文字が！炉端焼きがここで味わえますよと言わんばかりのアピール！入り口は赤い提灯で優しく照らされており、とても落ち着きのある優しい雰囲気があります。

店内の様子を伺うことができる扉をガラガラ．．．
扉を開けると香ばしい良い香りがふわり！すでに焼かれている素材の良い香りが鼻に抜けて食欲をさらに掻き立てます。厨房を囲むようにカウンター席があり、焼いているところを楽しむこともできます。店内はカウンター席12席と立ち飲み用のカウンターがあり、どこか昭和の懐かしい雰囲気です。

こだわった食材！日本酒と一緒にいただける炉端焼きとお造りが絶品♪

そんな『本町ぼんてん』で頂けるのが干物などの炉端焼き！食材とお酒にはこだわりが強く、特に魚は金沢直送の干物はハタハタやホッケ、ぶり、イカ、のどぐろなど日替わりで用意されており、『本町ぼんてん』のこだわりを感じさせる逸品です。その日で頂けるお魚が違うので、何が食べれるのかワクワクするのも楽しみの一つですよね♪

干物はお酒との相性も抜群！値段もリーズナブルで、「縞ホッケ半身 800円」「ハタハタの一夜干し 350円」でいただけちゃいます！国産のれんこんや椎茸などの野菜や宇和島から仕入れているじゃこ天、ふっくらした厚揚げなども炉端焼きで提供しており、なんと、〆の焼きおにぎりまで炉端焼で提供してくれるんです！香ばしい香りと中がふわふわのご飯が〆にはピッタリ♪

『本町ぼんてん』のおすすめは炉端焼き以外に、お造りも大人気メニューの一つなんです！炉端焼きで提供するお料理を食べて香ばしくなった口に、さっぱりとしたお造りを運びお酒をぐいっと！とても贅沢なサイクルで食事を楽しむことができちゃいます。

さらに、もともと焼肉屋さんで働いていたオーナーが切り盛りしているということもあり、『本町ぼんてん』ではお魚のみならず直火でじっくり焼き上げる「ハラミステーキ」などのお肉料理も提供していますので、お肉が好きな方にも楽しんでいただけるお店です！

そして『本町ぼんてん』のこだわりは炉端焼きなどのお料理だけではありません！『本町ぼんてん』で提供されている日本酒は関西の大阪を中心に全国から仕入れをしており、日本酒も時期で仕入れを替えて取り揃えています。特に『本町ぼんてん』オーナーおすすめの日本酒は大阪の地酒「片野桜」と「秋鹿」は季節を問わず用意しているので、いつでも嗜むことができるお酒です。『本町ぼんてん』では常に20種類ほどの日本酒を常備しているほど！「旨口」「フルーティー」「辛口」「芳醇辛口」などさまざまな味わいの日本酒を揃えているので、さまざまな方に楽しんでいただけます！日本酒に詳しくない方などはお料理に合う日本酒をスタッフに聞いてみても良いかもしれないですね♪

『本町ぼんてん』ではお店に置かれている日本酒のコレクションを随時日本酒専用の公式Instagramに投稿していますので、ご興味のある方はぜひチェックしてみてください♪

『本町ぼんてん』日本酒専用の公式Instagramはこちら

炉端焼き居酒屋『本町ぼんてん』オーナーの想い

もともとは整骨院にて整体師として働いていたというオーナーの橋本さん！その頃から患者さんとのコミュニケーションが楽しくやりがいがあったそうですが、独立を視野に入れた時になかなか難しいかもしれないと感じたんだとか。そんな時に出会ったのが飲食業！人とのモキュニケーションを大事にできる仕事をしたいと想い、飲食の道へ進んだと語ってくれました。焼肉店で6年間働き、店長としても活躍していた橋本さん。お客様とのコミュニケーションが生まれるばである飲食業に魅了されて独立を決意しました！

そして、炉端焼きの店舗にしたいと思い、店舗のオープンの前に炉端焼きの歴史を調べていくと、炉端焼きの発祥が宮城県の仙台だとわかり、元祖炉端焼き発祥のお店にお客さんとしてお店の歴史などを伺い、より一層炉端焼きの魅力を使えるお店を大阪に出店したいという想いが強くなり、伊達政宗の幼名が「ぼんてん丸」だったこともあり、『本町ぼんてん』と名付けたんだとか。

今後は、『本町ぼんてん』以外にも大阪市内で飲食店を増やしていきたいという想いを語ってくれました！

炉端焼き居酒屋『本町ぼんてん』は大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」1番出入口より徒歩3分

炉端焼き居酒屋『本町ぼんてん』は大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」1番出入口より徒歩3分のところにお店を構えています。
大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」1番出入口を出てすぐ左に曲がる道をまっすぐ進みます。しばらく進むと左手に「ファミリーマート 南本町店」が見えてきますので、通り過ぎた十字路を右に曲がります。さらに進むと突き当たりを左折するとすぐ右手にお店があります。

• 駅からのアクセス情報
  大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」1番出入口より徒歩3分（190m）
  京阪本線「北浜駅」5番出入口（堺筋線）より徒歩9分（720m）
  大阪メトロ谷町線「谷町四丁目駅」6番出入口より徒歩11分（810m）
  
  
• バス停からのアクセス
  大阪市バス　105「本町一丁目」より徒歩1分（55m）
  大阪市バス　105「内本町二丁目」より徒歩4分（250m）
  大阪市バス　105「本町二丁目」より徒歩4分（280m）
  
• 営業時間
  17:00~翌2:00（L.O.翌1:00）
  
  
• 定休日
  日曜日（不定期で営業）
  
  ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店の際は事前に店舗へご確認ください。
  
  
• 駐車場
  なし
  ※近隣のコインパーキングをご利用ください。
  
• 公式SNS情報
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店舗情報