【大和八木】の寿司居酒屋『寿司居酒屋きらく』

漁港の街に佇む酒場のようなこだわり空間で海鮮料理をお届け『寿司居酒屋きらく』

今回は奈良県・橿原市で、「新鮮な海鮮料理や創作メニューと一緒に奈良の地酒も楽しめる」と地元で評判を集めているお店『寿司居酒屋きらく』へインタビューさせていただきました！
近鉄・大和八木駅から2分ほど歩いたビルの2階に『寿司居酒屋きらく』はお店を構えています。酒場ならではの樽や木箱に囲まれた店舗はとても賑やかな印象です。

早速店内へと入ると大漁旗や魚が描かれた額縁などが飾られた空間が広がり、海の街にある酒場を思わせる活気ある雰囲気が漂っています。いまにも潮風が舞い込んできそうな空間で新鮮な海鮮料理をいただけば、まるで漁港を訪れたような気分に…。
また座席の方はカウンター席やテーブル席に加えて、10～24名様まで収容可能な広々とした完全個室席もご用意しております！飲み会やデートなどなど、幅広いシチュエーションで絶品の海鮮料理をお楽しみください。

市場直送の鮮魚を使用した海鮮料理やおすすめメニューをご紹介！

『寿司居酒屋きらく』では毎日市場から直送される鮮魚を使ったお寿司やお造りといった海鮮料理を中心にご提供しております！さらに海鮮料理だけではなく、居酒屋ならではのお酒のお供にもぴったりな魅力あふれる創作メニューもご用意。美味しい海鮮料理をがっつり味わうもよし、おつまみとお酒でまったり酔うもよし、『寿司居酒屋きらく』をどう楽しむかはあなた次第です♪

**「豪華お造り盛り合わせ」/「寿司」**
新鮮な魚介の美味しさを堪能できる魚介料理が自慢！

「豪華お造り盛り合わせ」
『寿司居酒屋きらく』でまずご紹介したい海鮮料理が、こちらの「豪華お造り盛り合わせ」です。地元・奈良近海のものを中心に全国各地から仕入れた新鮮な魚介たちをお造りにしてご提供！オーナーがその日に最も美味しいと感じたネタを日替わりで盛り合わせにしているので、どれをいただいても味はお墨付き！海鮮料理の王道であるお造りは、ぜひお店に訪れたら味わってみていただきたい一品となっております。それぞれの魚介ごと異なる味わいや食感を食べ比べして、その美味しさを思う存分体験してみてください♪

「お寿司」各種
長年現場で腕を磨いた寿司職人が握るお寿司は、常時約30種類の豊富なラインナップをご用意しております！本格派のお寿司は2貫280円～とリーズナブルにいただけるのも人気の秘密。定番のまぐろやサーモンはもちろんのこと、肉好きにはたまらない“牛肉の炙り寿司”といった変わり種も取り揃えておりますので、あなた好みの一貫に出会えること間違いなしです！シャリにはオリジナルブレンドのマイルドなすし酢を使用しているので、さらにネタの美味しさを引き立てます。『寿司居酒屋きらく』のこだわりを詰め込んだ絶品握り寿司をお楽しみください。

**「旬の天ぷら盛り合わせ」/「シーフードアヒージョ」**
おつまみにもぴったりな創作海鮮料理はいかが？

「旬の天ぷら盛り合わせ」
丁寧な職人技で作り上げる「旬の天ぷら盛り合わせ」は、日本の四季を舌の上でお楽しみいただけるオーナーも太鼓判を押す逸品です。絶妙な加減で揚げられた天ぷらはサクサクの衣が四季折々の食材の魅力を損なわずに、しっかりと食材本来の美味しさを堪能することができます。専門店顔負けの和食料理もどうぞお試しあれ♪

「シーフードアヒージョ」
『寿司居酒屋きらく』では定番海鮮料理以外にも、洋風のスパイスを効かせた創作メニューも複数取り揃えております！中でも、プリプリの海老や貝類などの魚介の旨味が溶け込んだ「シーフードアヒージョ」は人気の高いメニューの1つ！こだわりの食材が織りなす風味豊かな洋風海鮮料理はワインが恋しくなる大人な味わいです。

「蓮根饅頭」
ふっくらとした蓮根饅頭をあんかけで包み込んだ一品は、ほっこりとする昔懐かしい味わいが体に染み渡る創作料理です。丁寧にすりおろした蓮根のなめらかな口当たりとほどよいシャキシャキ感が、食感からも楽しませてくれます。きのこをふんだんに使用した自家製あんかけがこれまた相性抜群なんです♪

日本酒を中心とした豊富なお酒の数々がいただけるのも『寿司居酒屋きらく』の魅力の1つ！
気になるラインナップは定番のものから地元・奈良の地酒や話題のお酒、海鮮料理やお寿司に合うようにセレクトされたお酒などなど…どれもオーナー自ら選び抜いたこだわりのものばかり。またラインナップは定期的に入れ替えを行っていいるので新たな一杯との出会いを求めて何度もお店に通いたくなること間違いなし！さらにはメニューにはない隠し酒がラインナップされていることも…気になる方はぜひお店に出向いてその目で確かめてみてくださいね！

「風の森3種飲み比べ」
こちらは地元・奈良が誇る地酒「風の森」シリーズを気軽に飲み比べできる、お得なセットメニューとなっております！無濾過・無加水にこだわった「純米無濾過生酒」で製造される一杯は、みずみずしい果実味のあるフレッシュさや厚みのある甘みを堪能できます。『寿司居酒屋きらく』では、その日のおすすめを3種類、日替わりでご用意！爽やかな味わいが魅力的な地酒は女性からの人気も高いんだとか！

「ザ・プレミアム・モルツ　マスターズドリーム」
美味しさを追求した生ビールも『寿司居酒屋きらく』のこだわりの一杯です。プレミアムモルツの最高峰「マスターズドリーム」は、深みのあるコク・苦み・甘み・香りときめ細かいクリーミーな泡が織りなす濃密な味わいを楽しめます。時間を掛けてじっくりと味わいたくなるプレミアムな生ビールはいかがでしょうか？

『寿司居酒屋きらく』の想い

オーナーが知り合いの方からお店を譲り受けたことをきっかけに、“新鮮かつ美味しいお料理をリーズナブルに食べられて、入手困難な銘柄や限定銘柄の日本酒を作り手さんの想いとともに提供できる場を作りたい”という思いの元、生まれたのがこの『寿司居酒屋きらく』です。
食材選びから調理法に至るまで抜かりなくこだわった料理や厳選されたお酒の数々は、どれも一級品と地元の食通の方々からも一目置かれる存在に。また居酒屋ならではのアットホームなお店の雰囲気も相まって、老若男女問わず愛される人気店へと昇り詰めました。

祭儀にオーナーへお店への想いをお伺いしてみたところ、「『寿司居酒屋きらく』へ訪れたお客様がみなさん笑顔になれて幸せだと感じていただけるようなひとときを提供していきたいです。いつ時もお客様のニーズや要望に寄り添ったお店作りができるように努めて参ります」と語ってくださいました。

奈良・大和八木駅近くにお越しの際は、その美味しさに誰もが思わず笑顔になってしまう海鮮料理を届ける『寿司居酒屋きらく』へぜひ足を運んでみてくださいね。