インスタ映えの知る人ぞ知る街角スイーツここにあり★
今回は宮城県仙台市青葉区にお店を構える、こちらのシフォンケーキ専門店にクローズアップ!
「勾当台公園駅よりほど近い、県庁の裏のあたりにある隠れ家的なシフォンケーキの専門店です。実は最初の出会いは『おいしいコーヒーはじめました』の張り紙で、ついコーヒーに惹かれてお店に入ったのですが、お店に入ってみると可愛らしくラッピングされたシフォンケーキがいっぱいに並んでいて、ついコーヒーと一緒に購入したのが最初の出会いでした。お目当てのコーヒーはもちろん、お店の看板商品、シフォンケーキはフワッフワで、口に入れた瞬間の食感と優しい甘さは絶妙!何もつけずにそのまま味わうのが個人的におすすめです。
シフォンケーキと聞くとクリームと一緒じゃないと口の水分が持っていかれる!っていうイメージを持っていた私ですが、このお店のシフォンケーキに出会ってから、クリームなしで食べる優しい甘さのシフォンケーキはたまらないです。この地の知る人ぞ知るお店です。是非サイトでも紹介してください!」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さんを取材させていただきました!
お店は仙台市営地下鉄南北線 / 勾当台公園駅(北口2) 徒歩5分とアクセスも良好!
周辺の北四番丁駅、広瀬通駅の各駅からは徒歩5〜10分前後の好立地!近くにはバス停も通っているのでバスでのアクセスも便利です。
可愛らしいお店の外観に惹かれて早速お店の中に入ってみると、店内は木の温もりのあたたかな落ち着いた空間が印象的。飾りすぎないシンプルなインテリアの店内は、男性でも女性でも立ち寄りやすく、スイーツ男子も気軽に通えそうです♪
街角に隠れ家のように佇むスイーツ店『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さん。
今回は地域でも評判のシフォンケーキやスイーツの魅力に迫りました!
優しい味は、おやつタイムを幸福でいっぱいに…
『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さんでは体思いの原材料にこだわった、優しい甘さのシフォンケーキをはじめ、グルテンフリーのシフォンケーキやインスタ映えも抜群のロータスチーズケーキ、レモンのマドレーヌやポルボローネといった焼き菓子が豊富に揃う、手作りスイーツのお店。
食材のこだわりはもちろん、オーナー自身が美味しい!と思えるまで研究に研究を、鍛錬に鍛錬を重ねたスイーツの味わいは、一口食べたら胸キュンもの。その優しい味わいの虜になります。
このお店でしか出せないその味の秘密は、原材料への飽くなきこだわりもその一つ。
まずはシフォンケーキや焼き菓子の要と言っても過言でない小麦粉は、完全無農薬の国産のポストハーベストを使用しており安心。ふんわりと小麦のふくよかな香りを感じられる、上品な風味も魅力の一つです。
また、通常のレシピでは卵白を多く使うシフォンケーキですが、『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さんのシフォンケーキは、なんと卵黄も余すことなく使うんだそう。
卵黄をたっぷり使用することで、生地に深みと濃厚な味わいがプラスされ、しっとりした食感と卵の黄身のコクを感じることができます。ライター一押しポイントはまさにココ。
シフォンケーキとしては新感覚と言っても良いコクのあるカステラのような味わいは、クリームなどはつけず、まずはそのまま楽しむのがオススメです。
多彩な焼き菓子も『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さんの人気の秘密の一つ。
実はお店で使っている、えごまや小豆は、安心して任せられる農家さんにお願いして特注で作ってもらっているものなんだそう!お店のシフォンケーキ用に特別に作られた素材だから、このお店にしか出せない繊細な味わいにも納得です…!
オーナーにお話を聞くと、今後はご自身も自ら畑に立って作付や収穫をしたり、バナナ・カカオ・コーヒーなどの栽培地見学、太白ごま油の工場見学などもチャレンジしたいとのこと!
アグレッシブな姿勢は、今後のスイーツの展開にもさらに期待が膨らんじゃいます♪
『m’s chiffon(エムズ シフォン)』の想い
体に優しい原材料にこだわってお菓子を作っています。
『m’s chiffon(エムズ シフォン)』オーナー
皆様に親しんでいただけるよう
美味しいこだわりのシフォンケーキをご用意して
いつでもお客様をお待ちしております!
『m’s chiffon(エムズ シフォン)』は仙台市営地下鉄南北線 / 勾当台公園駅(北口2) 徒歩5分!
『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さんは仙台市営地下鉄南北線 / 勾当台公園駅(北口2) 徒歩5分とアクセスも良好!周辺の北四番丁駅、広瀬通駅の各駅からは徒歩5〜10分前後の好立地!近くにはバス停も通っているのでバスでのアクセスも便利です。
- アクセス情報
■駅からのアクセス
仙台市営地下鉄南北線 / 勾当台公園駅(北口2) 徒歩5分(380m)
仙台市営地下鉄南北線 / 北四番丁駅(北出入口1) 徒歩5分(380m)
仙台市営地下鉄南北線 / 広瀬通駅(西出入口6) 徒歩11分(850m)
■バス停からのアクセス
宮城交通 N2 上杉山通り小学校前 徒歩3分(220m)
東日本急行 金成庁舎前・くりこま高原駅前・一迫総合支所前〜築館〜仙台線 県庁前 徒歩4分(310m)
岩手県交通 大船渡・仙台線 県庁市役所前(仙台市役所側) 徒歩5分(340m) - 営業時間
平日・土曜
11:30~18:30 - 定休日
日曜日・月曜日・祝祭日 - 駐車場
なし(専用駐車場はありませんがお店の前にコインパーキングがあります) - 禁煙・喫煙
店内禁煙 - 決済方法
店舗へお問い合わせください - 公式SNS情報
『m’s chiffon(エムズ シフォン)』さん
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※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
m’s chiffon(エムズ シフォン) |
〒980-0011 宮城県仙台市青葉区上杉1丁目8−37 |
022-797-3606 |
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