本場さながらの味が絶品♪エスニック料理が好きならここで決まり♪
今回は京都府京都市中京区にお店を構える、こちらのタイ料理店にクローズアップ！
「エスニックな料理が好きでいろいろなお店を回りましたが、ここのお店には本当にはまりました！ここのカレー、辛い者好きの私にもマイルドで味わい深いからさがたまらない。辛くてもしっかり旨味があり、ただ辛いだけじゃなくしっかりタイカレーの旨さを持つスープとそこに太麺が絡みスルスル胃袋に入っていきます。個人的には揚げ麺とチャーチがとにかく美味しくてスープに浸した揚げ麺はもう絶品。一緒にきていた友人も『これは旨いね』と盛り上がりました。ご飯も追加で頼んで終始満喫しました。知る人ぞ知るお店はカレー好きやエスニック料理が好きな人には是非知って欲しい名店ですのでサイトでも紹介してください！」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた、『タイカレーラーメン シャム』さんを取材させていただきました！
お店は京福電鉄嵐山本線・四条大宮駅より徒歩9分ほど周辺の二条駅、大宮駅の各駅からのアクセスも徒歩10分前後。京都市バスのご利用も便利です。
黄色の看板にタイカレーラーメンの文字が映えるお店はガラスのドアからもタイの雰囲気を感じます。お店の中はさくっと一人でも立ち寄って座りやすいカウンター式の席が用意されており、初めてくる人にも常連のお客様にも気軽に利用しやすいような空間設計になっています。
もちろん友人や家族でも利用できるテーブル席も用意され、食事を楽しむ様々なシーンで利用しやすい印象です。
あたたかな暖色に木の温もりが感じられるアットホームなこのお店で本場さながらの美味しいタイ料理が堪能できると噂の『タイカレーラーメン シャム』さん。今回はそんなお店のオーナーに直接インタビューでお話を伺ってみました！
『タイカレーラーメン シャム』のオーナーにインタビュー！
- お店のオープンのきっかけを教えてください！
「純粋に私自身がタイ料理に魅力を感じたのが最初のきっかけで、自分がその魅力を知っていくうちにもっと日本のみんながタイ料理の魅力を知ることができたらいいなと思うにいたり、自分のお店をもってその魅力を伝えようと当店は2013年3月13日にオープンしました。
お店の料理ももちろんですが雰囲気もタイを感じて頂けるような雰囲気づくりを心がけています」
- 去年と今で、何か料理やお店に変化はありましたか？
「お店に長く滞在できない方もやっぱり多いので、テイクアウトを始めることで、おうちでも当店の自慢の味を楽しんでいただけるような工夫をしました。テイクアウト専用メニューとして、ガパオライス、たいカレーつけ麺も用意したり、お客様により喜んでいただけるようなお店としての体制を整えました」
- 今後のお店の展開や挑戦したいことを教えてください！
「今後はさらにデリバリーの体制構築も検討しています。また、料理やメニューももっともっと充実させるべく、例えばチェンマイ、ラープ、タイ北部料理を取り入れることも考えています。メニューが増えることで常連さんにも、そしてこれから来てくださるお客様にとってもワクワクするようなお店になると思います」
人気の秘密を徹底解剖！ライターおすすめのメニューも必見★
『タイカレーラーメン シャム』さんではなんといっても本場さながらの料理の豊富なラインナップが人気の秘密の一つ。テレビや雑誌などのメディアにも取り上げられており、その美味しさは折り紙付き。
中でも人気のメニューはお店自慢の一品「カオソーイ」です。
自家製カレーペーストを使用したココナッツミルクたっぷりのレッドカレーベースのラーメンに、パリパリの揚げ麺をトッピングしたこの一皿。
もっちりと弾力のある麺がコクのあるスープに絡みまさに絶品。
スープは王道人気のレッドカレースープの他、グリーンチリを使用したグリーンカレースープの2種類からえらぶことができ、上に乗る肉もカスタマイズ可能。
チキンとポークから選べ、ガッツリ辛さを堪能したい人はタイ産のバジルで辛く炒めた豚挽肉のポークがおすすめ。
チキンもポークもどちらも乗せる、欲張りなダブルも可能です♪
お好みでテーブルに用意されたレモン汁やナンプラー、ニンニク唐辛子を調整して自分好みにアレンジするのも◎
タイ料理といえばカオマンガイも外せません♪
鶏肉を茹でた、旨味のあるスープで炊いたジャスミン米に、茹で鶏を豪快にON！
ジューシーな肉の柔らかい味わいと、スープの旨みを擦ったジャスミン米の相性はもちろん絶品。
タイ米の中でも最高級とされるタイの香り米、ジャスミン米の香り高いお米の味わいを感じながら肉厚な鶏のボリュームは大満足。男性にも女性にも人気のメニューです。
上にはパクチーが乗っていますが、パクチーが苦手な方ももちろん対応可能。
テイクアウトでも一番人気のメニューです。
いかがでしたか？
本格派こそ是非味って欲しい『タイカレーラーメン シャム』さんのタイ料理を是非あなたも一度味ってみて！
『タイカレーラーメン シャム』の想い
地元の方ももちろん、
『タイカレーラーメン シャム』オーナー
初めて当店にきてくださるお客様も、
気負わずに、気軽に足を運んでください！
本場の味を当店で心ゆくまで楽しんでください。
『タイカレーラーメン シャム』は京福電鉄嵐山本線・四条大宮駅より徒歩9分！
『タイカレーラーメン シャム』さんは京福電鉄嵐山本線・四条大宮駅より徒歩9分！周辺各駅からのアクセスも徒歩10分前後で市バスのご利用も便利です。
- アクセス情報
■駅からのアクセス
京福電鉄嵐山本線 ／ 四条大宮駅 徒歩9分（720m）
阪急京都本線 ／ 大宮駅 徒歩10分（760m）
JR山陰本線(嵯峨野線)(京都～園部) ／ 二条駅 徒歩11分（810m）
■バス停からのアクセス
京都市バス 11号系統 四条中新道 徒歩3分（230m）
京都市バス 11号系統 壬生寺道 徒歩4分（270m）
京都市バス 18号系統 みぶ操車場前 徒歩7分（500m） - 営業時間
平日・土日・祝日
・ランチタイム 11:30〜16:30
・ディナータイム 17:30〜21:30 - 定休日
毎週水曜日 - 駐車場
無 - 禁煙・喫煙
全席禁煙 - 決済方法
・クレジットカード決済 不可
・QRコード決済 可能（PayPay） - 公式SNS情報
『タイカレーラーメン シャム』さん
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※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
店舗情報
| タイカレーラーメン シャム |
| 〒604-8873 京都府京都市中京区壬生花井町２３−４ 四条壬生ビル |
| 075-823-6118 |
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