【祇園四条】で肉料理食べるなら！肉料理が大人気『呑み処 食べ処 音』

ジャンルに富んだ肉料理が盛りだくさんの創作居酒屋『呑み処 食べ処 音』

今回は京都府・京都市で、「祇園にある隠れ家的居酒屋の肉料理や創作メニューがどれも絶品で、美味しいお酒もいただける」と地元のお酒好きの方々から熱い支持を受けているお店『呑み処 食べ処 音』へインタビューさせていただきました！
京阪本線・祇園四条駅を降りて、四条通りを5分ほど歩いたところにある祇園ファーストビルのはんなり横丁の地下1階に創作居酒屋『呑み処 食べ処 音』はお店を構えています。黒を基調とした外観は和を彷彿とさせ、京都・祇園ならではの重厚感があります。

お店作りのこだわりについて「おひとりで訪れたお客様同士が最後には友達になって帰っていくという空間をコンセプトにしています」とオーナー。
そんな『呑み処 食べ処 音』の店内へと入ると温かみのある空間が広がっており、和風な内装が落ち着いた気分にさせてくれます。また座席の方は、気さくなオーナーやお客様同士での会話を楽しめるカウンター席やゆったりくつろげるテーブル席、さらに最大4名まで収容可能な個室のお座敷もご用意しておりますのでさまざまなシーンで気軽にご利用いただける居酒屋となっております！

人気No.1の「京のもち豚ステーキ 」をはじめとした肉料理やおすすめメニューをご紹介！

『呑み処 食べ処 音』の売りはなんといっても、オーナーが丹精込めて作り上げる創作料理の数々です！特に人気なのが肉料理で、看板メニュー「京のもち豚ステーキ」を中心に鶏のたたきに馬刺しなどなどなど…どれも絶品のものばかり。他にも居酒屋ならではの牛筋煮込み、タコチジミといった創作料理もラインナップされているのでジャンルに富んだお料理を楽しめるのが大きな魅力です！
手書きメニューは売れ筋を残しつつも定期的に料理の入れ替えも行っているので、新しい創作料理との出会いを求めて何度もお店に通いたくなること間違いなしです♪

「京のもち豚ステーキ」
地元・京都の国産豚を使用した肉料理「京のもち豚ステーキ」は『呑み処 食べ処 音』の人気No.1メニューです！肉厚なステーキ肉はとってもジューシーで、噛む度にお肉の旨味や上質な脂が口いっぱいに広がります。もっちりとした豚肉を堪能できる極上ステーキはぜひお店に訪れたら味わってみていただきたい肉料理となっております！

「赤鶏のたたき」
厳選した赤鶏の表面を絶妙な加減で焼き上げた肉料理「赤鶏のたたき」は、ふわっと広がる甘みとほどよい弾力がクセになる一品です。炙り目のついてピンク色の赤鶏を付け添えの生姜やネギと一緒に味わえばさらに美味しさアップ！ついつい手が伸びてしまう創作肉料理は日本酒や焼酎との相性も抜群なのでお供にいかがでしょうか？

「牛スジ煮込み」
味噌のコクがたっぷりなスープに牛すじや具材をたっぷり入れて煮込んだ「牛スジ煮込み」は、お酒好きにはたまらない最強おつまみメニューです！牛すじの濃厚な旨味がぎゅっと詰まった肉料理は心温まる昔ながらの味わいです。

「自家製煮豚」
自家製タレにじっくりと漬け込み、手間暇かけて作り上げる煮豚はオーナーも太鼓判を押す一品。しっとりとしたお肉を口へと運べば、ほろりと崩れてじゅわっと優しい甘みが広がります。

「焼き魚各種」
『呑み処 食べ処 音』では、居酒屋と言えば鉄板の魚介料理も勢ぞろいしております！中でも職人の腕が光る「焼き魚」は常連さんからも大人気。特に島ホッケがおすすめだそうで、ふっくらとした身はほどよく脂が乗っていて、シンプルな味付けが素材本来の美味しさをさらに引き立てます。

「揚げたてタコチヂミ」
新鮮なタコをメインにニラや玉ねぎなどの具合が入った自家製チヂミは筆者イチオシの創作料理です。もちもちな生地とタコの弾力のコンビネーションが食感からも楽しませてくれる一品は食べ応えも抜群！ポン酢をつけて食べるとさっぱりとした味わいになるのでいくらでも食べられちゃいます。揚げたてあつあつで提供される出来立てチヂミの美味しさを思う存分お楽しみください♪

『呑み処 食べ処 音』では肉料理や創作料理と合わせていただきたいお酒各種も種類豊富に取り揃えております。
お酒のラインナップはオーナー自ら試飲をして仕入れたというこだわりのものばかりで、特に焼酎の品ぞろえには自信あり。さらにはここでしか味わえないオリジナルブレンドのお酒のご用意しており、ジンの粋やこだわり酒場のレモンサワーなどをオーナーが割ってお客様好みの一杯を作り上げてくれるという手厚いサービスも！
数あるドリンクメニューの中でもおすすめしたいのが、京都ならではのお酒「京都宇治抹茶」です！こちらは宝酒造から発売されているリキュールで、日本有数の茶処である京都宇治の抹茶の濃厚かつ豊かな風味と樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいが楽しめます。筆者イチオシの飲み方はソーダー割で、和の渋みに爽やかさが加わった新食感な味わいを堪能できちゃいます！さっぱりとしているのでお店自慢の肉料理との相性も抜群ですよ。
他にもまだまだ『呑み処 食べ処 音』では魅力的なお酒を豊富にご用意しておりますので、ぜひあなた好みの一杯を見つけてみてくださいね♪

『呑み処 食べ処 音』の想い

お店を開業する以前は、元々一般企業でサラリーマンをされていたというオーナー。オーナーは昔からお酒が大好きで、何か自分の力ではじめてみようと考えた時に真っ先に思いついたのが居酒屋だったんだそう。その後は自らの足で物件を探し歩き、厨房の広さや立地が魅力的だった祇園四条駅近くの物件でお店を開くことを決意。そうして2016年の5月にオープンしたのが創作居酒屋『呑み処 食べ処 音』です。オープン当初を振り返りオーナーは、「お酒が好きというのも理由の1つですが、みんなが仲良く集まれる場所を作りたかったというのが自分の中では大きかったです。実際にサラリーマン時代に通っていたお店がとってもアットホームで居心地が良くて、そんな風に家に帰る前にふらっと気軽に立ち寄れる店にしたかったんです」と語ってくださいました。

最後にお店への想いや今後の展望をお伺いしてみたところ、「先ずはオープン当初からの路線は変えずに、サラリｰマンの方々が気兼ねなくワイワイとお食事やお酒を楽しめる場所にしていくことが目標です。アットホームな雰囲気を大切に、お客様同士で仲良くなれる機会を提供できる居酒屋でありたいです」とお話してくださいました。

京都・祇園四条駅近くにお越しの際は、京都ならではの肉料理や創作メニューがいただける居酒屋『呑み処 食べ処 音』へぜひ足を運んでみてくださいね。

『呑み処 食べ処 音』は京阪本線・祇園四条駅から徒歩5分

＊『呑み処 食べ処 音』までのアクセス
【京阪本線・祇園四条駅よりお越しのお客様】
京阪本線・祇園四条駅から徒歩5分、四条通りに面した祇園ファーストビルのはんなり横丁の地下1階に店舗があります。（祇園四条駅から402ｍ）

＊営業時間
18:00～翌2:00 （料理L.O. 翌1:30 ドリンクL.O. 翌1:30）

＊定休日
日曜・祝日（予約のみ営業あり）

＊駐車場
なし（近隣にコインパーキング有）

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。

店舗情報