個性と遊び心が織りなすオンリーワンのお菓子の数々♪
今回は京都府京都市西京区に構える、こちらのスイーツのお店にクローズアップ。
「ここでしか買えない個性を持ったお菓子や、可愛らしくてお店のオリジナリティがこもったケーキがとても美味しくて、我が家のデザートや特別な日にこのお店のケーキや焼き菓子をよく購入しています。お店でお菓子を選ぶ時間もとても楽しく元気をもらっています。是非このお店もサイトで紹介してください」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんを取材させていただきました！
お店は阪急 上桂駅・阪急 松尾大社駅からそれぞれ各駅徒歩10〜15分程度。
たどり着いたお店の外観はキュートな淡い藤色に、鹿のツノが生えた「T」の字から始まる『Towaneee』のグリーンの看板がトレードマーク。ガラス戸越しからほんのりと、お菓子たちが見え隠れしています。
お店の扉の前には手書きの黒板が据えられていて、自慢の焼き菓子の紹介がチョークで可愛らしく書き添えられています。
早速中に入ってみると、お店にはずらっとショーケースに並ぶ、フルーツがふんだんに使われた色とりどりのケーキや生菓子の数々と、棚にたくさん並べられた遊び心のある焼き菓子やギフトの数々が目にも楽しく、眺めているだけでウキウキしてくるようなケーキやスイーツの数々に魅了されます。
正面にはお店を象徴する看板動物の「トワ」君もお出迎えしてくれる、フォトジェニックな空間です。
お店の中にはイートインスペースも用意されていて、一見イートインというとよくあるようですが、ケーキ屋さんで店内を利用でき、その場でケーキを堪能できるスタイルというのは珍しい。
お店の奥にスペースが構えられゆったりとしたスペースが儲けられているのも、オーナーの心遣いがお店の空間に反映されているようです。
随所に可愛らしい個性と遊びと真心を感じる『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さん。そんなお店のオーナーパティシエにお店のオープンのきっかけや思いをお伺いしました。
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』のオーナーパティシエにインタビュー
- 『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんのオープンのきっかけを教えてください！
「小さい時からケーキ屋さんをやりたいと思っていたんです。そこからブレることなく、大人になってからもスイーツの方向へ進んでいきました。大人になって実際に作り手の目線に立ってからはより独立したいという思いを具体的に持つようになっていきました。
独立の前は、当時働いていたお店を辞めたら、実はスキルアップで東京のお店で勤めようと思っていたのですが、今回のコロナの影響で行くタイミングがなく、それでも個人的に20代のうちに独立を、と考えていたので向かい風を追い風に変え、このタイミングでやろうと当店をオープンしました」
- 『Towaneee（トワニー）』のお店の名前に込めた意味を教えてください。
「永遠（とわ）に記憶に残るお菓子作りをというコンセプトの元、店名を『Towaneee（トワニー）』と名付けました。当店ではお客様と同じ目線で、どの世代が食べても美味しいと思えるお菓子作りを心掛けています。
地域密着型のお店なので、ご近所さんの挨拶したり、ちょっと会話をするだけでもお客様はお店に親しんでくださいますし、そうして通ってくださるお客様やお店を見つけてお菓子を召し上がってくださる全ての方に、心から真心を込めたお菓子をお届けしたいですね」
オーナーとのインタビューを通して、あたかく見守ってくださるお客様やスタッフさんに至るまで感謝の心を持ちながら、丁寧に心を込めて作り上げたお菓子で食べる方を幸せにしたい。そんな思いを感じいることができました。
今回はそんな優しいスイーツの店『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんのおすすめケーキや、ライターイチオシのスイーツもリサーチさせていただきました♪
オーナーパティシエのオススメやスイーツ好きライターイチオシのスイーツをご紹介
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんではなんと言っても、甘さの好みが別れるお子様からお年寄りまで幅広くの方々が美味しく楽しめる絶妙な甘さのケーキやスイーツが特徴的。
ふんだんに使われた苺やパイナップル、シャインマスカットや柿といった様々なフルーツが引き立つような甘すぎないケーキになっていて、だからといってスイーツ好きさんも大満足の絶妙に考え尽くされたスイーツたちが揃っています。
カットケーキは季節ごとに入れ替わり、旬なフルーツをまとって随時シーズナルなスイーツが店頭に出されています。
中でもおすすめなのが『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんの「たっぷり苺のタルト」。みずみずしくフレッシュな苺と、オーナーパティシエの自慢のクレームパティシエール、カスタードクリームがたっぷり入った、ザクッと食感のタルトと香り高いダマンドがくせになるこの一品。
キラキラに輝く苺がたっぷり乗った鮮やかな見た目と、甘酸っぱい苺と、まったりコクがありつつ後味がすっきりとしたクリームのハーモニーがベストマッチ。
食感も軽く、さくっと崩れるタルトは虜になること間違いなしのタルトケーキです。
1ピースは480円(税抜)で、4号〜6号のホールケーキでも用意できるそうです。
モンブランなのに、黒い！？
こちらは『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さん特製「漆黒のモンブラン」です。
ベースは和の香りを感じるやさしい味わいのきな粉ムースをつかっており、くろさの秘密は、実は竹炭を使用して着色した芋のモンブランクリーム。
中には抹茶のムースも入っているので、和とモンブランのコラボレーションしています♪
大人からお年寄りまで人気の個性あふれるモンブランは手土産にも喜ばれますね♪
常連さん一番人気は『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんのシュークリーム、その名も「げんこつシュー」。
大人も子供も大好きな変わらないあの味。フワッとクリームが包まれたシュークリームはシューの皮は一口食べればサクッと、中からトロンとまったりとしたクリームが滑らかに入った、お店の名物スイーツです。
いかがでしたか？
あなたのスイーツ欲を優しく満たしてくれる『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんに是非一度足を運んでみては？
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』の想い
子供さんからお年寄りの方まで幅広く楽しんでいただけるようなお店作りを目指しています。
お客様と同じ目線で、どの世代の方が食べても美味しいと思えるお菓子作りを心掛け日々お菓子を用意してお客様をお待ちしています。
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』オーナー
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』は上桂駅より徒歩15分
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』さんは、阪急上桂駅・阪急松尾大社駅からそれぞれ各駅徒歩約15分。
- アクセス情報
▶︎電車でお越しのお客様
・阪急上桂駅から徒歩約15分
西改札口を出て駅を背に右へ進みます。
大通りを突き当たったら左へ曲がり、大通り沿いをしばらく道なりに真っ直ぐに進みます。
左手奥にローソンの見える大きな「山田口」交差点に差し掛かったら十字路を右に進み、
そのまま10分ほどしばらく川沿いを真っ直ぐに歩いて行きます。
ガソリンスタンドのエネオスが見えてきたらその奥の十字路を左に進むと、
間も無くお店が見えてきます。
・阪急松尾大社駅から徒歩約15分
西改札を出て駅を背に、「京都銀行」をみながら左へ進みます。
しばらく道なりに真っ直ぐ進み、左手に動物病院の見えるY字路に差し掛かったら、
右手の道に進みます。川を越え進んでいくと間も無く右手にお店が見えてきます。
・京都市バスをご利用の場合
京都市営バス「松尾大社前」より洛西バスターミナル行きに乗り、2駅ほどの停車駅
「鈴虫寺・苔寺道」を降りて、徒歩約5分。 - 営業時間
平日・土日 10時00分～18時30分
※カフェは10時30分~18時00分（L.O17時30分） - 定休日
不定休 - 駐車場
駐車場スペース2台分ございます。満車の時はお近くのコインパーキングをご利用ください。
※お店の目の前の道は一方通行になっています。 - ご予約／お取り寄せ
ご予約ページはこちら
※Webからのご予約は3日前までの受付となります。
お菓子のお取り寄せはこちら - 公式SNS情報
『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』公式Instagramはこちら
店舗情報
| Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー） |
| 〒615-8293 京都府京都市西京区松室庄田町2-5 |
| 075-334-6039 |
| 『Patisserie＆Cafe Towaneee（トワニー）』公式Instagramはこちら |
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