【桜木町】こだわり食材を使用した創作料理『旬彩ダイニング ROOTS』

2020年11月リニューアル!独自性と旨さのジャンルフリーな料理の数々

『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんお店外観
『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんお店外観

今回は神奈川県横浜市中区にお店を構える、こちらのダイニングバーにクローズアップ!
「リニューアル前の『洋食屋Dining&Bar Roots』の時からよく通っている、創作料理が旨い店がリニューアルしたようで、以前からとても良いお店でしたがさらにレベルアップしてオープンしました。
この店にはここでしか味わえない料理や食の新しい発見があって進化が止まらないお店だと思います。独自の料理はユニークですが、めちゃくちゃ美味しい。ジャンルを問わないお店の世界観があるので、好みが分かれる飲み会の席でもここなら信頼できますね。料理人の腕とこだわりを感じる料理には行くたびに感動させられます。とても素敵なお店なので是非サイトでも紹介してください!」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた、『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんを取材させていただきました!

お店はJR京浜東北線 / 桜木町駅 徒歩3分と駅近。周辺の各駅からも徒歩8分圏内の好立地です。

お店の中に早速入ってみると、店内はダウンライトでほんのり暗く、照明の温かみある灯を感じられる大人な空間が広々と広がっています。モダンでありながらどこかホッとした気持ちにさせてくれるお店の中は日頃の悩みを忘れさせてくれる落ち着いた雰囲気を携えています。

ムード感じるお店の中で、こだわりの創作料理を楽しめると評判の『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さん。今回はそんな人気のお店の魅力に迫りました!

あくなき追求が選りすぐりの食材を多彩な料理に昇華する

柔らかい食感と甘みが絶妙な千屋牛
柔らかい食感と甘みが絶妙な千屋牛

『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんは、全国各地からのこだわりの食材を使い、オリジナリティの色を添えた多彩な料理に昇華しているお店です。
北海道産の卵や、老舗豆腐店の手作り豆腐、愛媛県産の玉ネギ、市場直送の魚介、マタギから直送して仕入れるイノシシ肉、静岡県産の鶏肉、群馬県産の豚肉など、オーナーが各食材のこれぞというものを比較厳選し素材選びにも妥協を許さずその食材を使って渾身の一品を作り上げています。

中でも『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんの人気メニューに使用されている岡山県産の「千屋牛」は、和牛ブランドのルーツとされており、飼育頭数が少ないことからとても希少なお肉として知られています。

そんな千屋牛を使った千屋牛たわらの炙りは『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』でもトップ3を誇る人気メニュー。
千屋牛のスネ肉の一部である「たわら」を薄切りにしてサッと炙っています。牛タンのようなコリッとした感じもあり、独特の食感がクセにな流この一品はお酒との相性も抜群。お肉の甘みが凝縮していて、一度食せばトリコになります。

揚げたて熱々の自家製揚げたてがんもどきや、皮ごと柔らかく食べられるソフトシェルのガーリックシュリンプなど、おつまみにも嬉しい逸品メニューは目移りするほど種類豊富!
ライターおすすめの自家製揚げたてがんもどきは、
揚げたてのアツアツで提供してくれます。外はカリッ、中はふんわりとした食感のがんもどきは噛むほどに滋味を感じます。九州の甘口醤油と辛子をつけて、日本酒や焼酎、ビールなどと一緒にオーダーして!

いかがでしたか?
ここにしかない味が目白押し!『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんのお料理をぜひあなたも味わってみては?

『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』の想い

全国各地で食材を選んで素材をこだわり
質のいいものしか使わずにつくった
当店自慢の料理の数々をぜひ楽しんでください。

『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』オーナー2020年11月にリニューアルオープン

『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』はJR京浜東北線 / 桜木町駅 徒歩3分!

『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さんはJR京浜東北線 / 桜木町駅 徒歩3分とアクセスも良好!周辺の各駅からも徒歩8分圏内の好立地です。

  • アクセス情報
    ■駅からのアクセス
    JR京浜東北線 / 桜木町駅 徒歩3分(240m)
    京急本線 / 日ノ出町駅 徒歩8分(600m)
    みなとみらい線 / 馬車道駅 徒歩8分(610m)
    ■バス停からのアクセス
    フジエクスプレス 134 野毛大通り 徒歩2分(140m)
    江ノ電バス横浜・江ノ電バス藤沢 1月-42 桜木町 徒歩2分(150m)
    フジエクスプレス 1 桜木町駅 徒歩4分(250m)
  • 営業時間
    平日・土日・祝日
    17:30~02:00 (L.O.01:00)
  • 定休日
    不定休
  • 駐車場
    無(近隣にコインパーキングあり)
  • 禁煙・喫煙
    全席喫煙可
    ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、
     最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
  • 決済方法
    ・各種クレジットカード決済可能(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
    ・電子マネー不可
    ・QRコード決済可能(PayPay)
  • デリバリー情報
    ・出前館からのお取り寄せはこちら
    ・FoodPandaからのお取り寄せはこちら
  • 公式SNS情報
    『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』さん
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※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報

旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)
〒231-0063 神奈川県横浜市中区花咲町1丁目22 桜井ビル
045-242-0242
『旬彩ダイニング ROOTS(るーつ)』
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