【センター北】『コーチン専科ここから』

『コーチン専科ここから』の限定ランチラーメンが最高にうまい。

今回は神奈川県横浜市都筑区にお店を構える、「売り切れ続出のランチラーメンと季節の料理を楽しめる居酒屋さんが気になる！」と声を受けて駆けつけた、『コーチン専科ここから』さんを取材させていただきました！

お店は駅から程なく目立つ場所にありながら、どこか隠れ家やアットホーム感を感じます。ノリの良い大将ですが地元でここ『コーチン専科ここから』さんをオープンしてはや12年以上。

普段はディナー営業で名古屋コーチンを使った焼き鳥が特徴ですが、まずは噂の声もあった気になる「ランチ限定ラーメン」をご紹介します。

麺は国産小麦使用のオリジナルラーメンでコシが特徴的。ツルンとした喉越しが絶妙です！醤油ラーメンは琥珀色の透き通った色味が美しくさっぱりとした味わいです。
実はランチで出されるラーメンは、夜のメニューの食材等を利用して作られる創作ラーメン。『コーチン専科ここから』さんだからこその人気を誇る理由は、夜の食材を組み合わせて作るオリジナルだからなんです。

ラーメンは清湯スープと白湯スープ、2種類の鶏のスープを使ったラーメンがあります。清湯スープはあっさりとした口当たりで老若男女問わず人気。白湯スープは白濁したマイルドな味わい。

こだわりスープを余すことなく堪能するなら〆の「鶏飯セット」がオススメ。ご飯に鶏胸肉、ミョウガ、しそ、わさびがのっている鶏飯にラーメンのスープをかけて食べる背徳感はたまりません…！

11:00〜13:30のお昼限定売り切れ必須の一品ですので、お早めにチェックを！

夜は居酒屋タイム！その名は別名「飲んべえタイム」！

『コーチン専科ここから』はじっくり料理と空間にくつろいでもらえるよう夜は完全予約制創作居酒屋になっています。提供される料理のコンセプトとして、日本の四季を大切に、そして「旬」ももちろん大切にしているんだそう。

季節の野菜や旬の食材を仕入れ、大将自ら腕をふるっておもてなし。仕入れから調理まで一気通貫で作りあげられる料理は一品一品絶品です。

季節ごとにメニューを企画し、お客さまに「旬」を楽しんでいただけるよう心がけていて、『コーチン専科ここから』の食材で使用している「名古屋コーチン」は愛知県畜産総合センター種鶏場認定の農場より、丸のまま仕入れ、店内でさばいて使用しているので、新鮮且つジュージー！

店内は小人数制、アットホームに寛げる♪

完全予約制なので、店内はアットホームで過ごしやすい温かみ。
全席20席で座敷席、掘りごたつ席、カウンター席が用意されています。
小上がり席では宴会もできるのでこの時期は宴会のご予約もお早めに♪貸切も応相談で可能ですよ！

いかがでしたか？
売り切れ必須のオリジナルラーメンや、四季折々の旬の食材をアットホームに味わえる隠れ家的名店『コーチン専科ここから』さんにあなたも是非一度足を運んでみては？

『コーチン専科ここから』は【センター北】から徒歩30秒

『コーチン専科ここから』は【センター北】より徒歩30秒と超駅チカ！
営業時間はランチタイム11：00〜14：00　居酒屋タイム17：00〜24：00で定休日は火曜日となっています。

※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。

店舗情報