【蒔田】本格一流中華『中国料理珠海』

舌と中華の運命の出会い…気軽に入れるのに味は一流！

今回は神奈川県横浜市南区にお店を構える、「気軽なお店で高級ホテル級の絶品本格中華を堪能できるお店を見つけた！」とユーザー口コミを聞いて駆けつけた、『中国料理珠海（ジュカイ）』さんを取材させていただきました！

お店は鮮やかなブルーに「珠海」の文字が目を引く煉瓦造りの建物の一階に佇んでいます。

早速店内に入ると、温かな照明と共にアットホームで広々とした空間がお出迎え。一人や、少人数でも嬉しい二人がけテーブル席から、宴会を楽しむのにももってこいの10掛けの円卓席まで用意されています。

『中国料理珠海（ジュカイ）』のオーナーシェフは名店・赤坂璃宮に従事し、横浜ベイシェラトンホテルや香港の一流ホテルで修行後、『中国料理珠海（ジュカイ）』をオープンしたんだそう。

口コミにも評判の「高級中華を街中でフランクに食べることができる！」という声はまさにオーナーシェフの腕と経験に裏打ちされた評価だったのですね…！

『中国料理珠海（ジュカイ）』さんでは手間を惜しまず、仕込み・調味から丁寧に作られる一品一品は噂通り絶品。調味料や食材の中には、直接中国で買い付けた珍しい逸品もあるんだそう。
今回はその人気の秘密と絶品メニューを徹底リサーチしました。

一つ一つじっくり丁寧、且つ手作りの美味しさで勝負

このお店のこだわりはすべての食材に対して一つ一つ丁寧且つ、手作りで提供する事だそう。
例えば、中でも王道人気の餃子・点心・チャーシュー等の時間がかかる物ももちろん、一つ一つ造形から丁寧に仕込みを行い、じっくりと手を掛けて作っているんです。
「ここの餃子がなんと言っても美味しい！」そんなファンが多いのは１から手作りを極めた『中国料理珠海（ジュカイ）』さんだからこそ出せる味わいの賜物。丁寧な手仕事から作られるので安心安全の料理を味わって頂けますよ♪

半日以上煮込んで作る牛バラ煮込みも丹精込めて。餃子や点心は一つ一つオーナーシェフ自らが手作業で包む。美味しく味わって欲しいという思いを一品一品手塩にかけて調理に託す熱いおもてなしの心が評判人気であり続けるお店のエッセンスにもなっていそうです。

調味料にもこだわりが沢山

中華料理の肝となるのは、実はその香りの決め手となる調味料や香辛料。
『中国料理珠海（ジュカイ）』さんはより沢山のお客様に、本場の味を実感し満足して頂く為に、調味料と食材は直接香港に行き、買付に行ってるんだとか！
そうして仕入れた調味料や食材は日本に流通していない物が多く、滅多に味わえない料理や本場の味を極めた料理の数々はこだわり尽くし。

こんなにこだわりが尽くされていますが、この本格派の味わいをリーズナブルに堪能できるのも『中国料理珠海（ジュカイ）』さんの人気の秘密の一つ。
ランチは３種類800円で、メインにスープ、デザート、ザーサイとご飯がセットになっており、ご飯はおかわり自由♪日替わりのランチセットメニューは美味しさもボリュームもコスパも大満足です！
夜は宴会やコースも◎
人気の宴会コースは8品3000円〜と超リーズナブル！宴会も2名から予約可能なので利用しやすいですね♪予算に合わせてコースの相談も可能なので、気軽にお店に相談してみて！

いかがでしたか？
日本ではなかなか味わえない本場「璃宮」の味をそのままに、リーズナブルな価格で堪能できる『中国料理珠海（ジュカイ）』さんにあなたも是非立ち寄ってみませんか？