藤沢の町を一望しながら絶品の和牛料理をいただけるカフェ『3+3cafe』
今回は神奈川・藤沢駅周辺で、和牛料理が絶品と評判のカフェ『3+3cafe』にインタビューさせていただきました！
もともとオーナーの経営していた会社自体が藤沢に深く根付いており、「ヨンドン」という約28年前に開いた焼肉屋をきっかけに、『3+3cafe』を含む現在5店舗ある系列店を次々とオープン。
焼肉業態の方では牛を“丸ごと一頭”仕入れており、その一頭から焼肉屋ではメニューとして出せない部位（例えば大量のホルモンや煮込まなければ味わいのでないスネ肉、カルビの上に被っているような少し硬めの部位）が出てきてしまうことが気がかりだったんだそう。
それらの焼肉店では不用な部位もカフェ、レストラン業態の店舗であれば、ひき肉にしてハンバーグにしたり、シチューにするなど、牛一頭を会社全体で共有することで、無駄なく美味しいお肉を提供することができるのではないかと考え、この『3+3cafe』オープンにつながりました。
「3＋3」という店名の由来は、お店が公民館の6階に位置すること、藤沢は東海道五十三次の6番目の宿場町であったことなど、6という数字がお店と関わりが多かったことから“6”にちなんだ店名にしようと「3＋3」と名付けられました。さらに「産地と産地（3ちと3ち）」、「人と人」が繋がれる場所、太陽がサンサン（33）という意味も込められています。
お店では、テラス席から絶好のロケーションが一望することができ、オーナーも「一言で表すと“天空のカフェ”」と語るほど！神奈川を代表する観光名所「江ノ島」から、晴れた日には「富士山」まで見渡せるその景色は、まさに絶景です。
天気の良い日にはぜひテラス席でのお食事も楽しんでみてくださいね！美しい景色とともにいただくお料理はまた格別ですよ…。
また店内も広々としていて、まるでレストランのような洗練された雰囲気が漂っています…。大きなテーブル席やゆったりくつろげるソファー席などもご用意しているので、多彩なシチュエーションに対応可能となっております。
お洒落な空間で美しい景色をバックにお食事を楽しめば、気になるあの人とのデートも盛り上がること間違いなしですよ♪
母体が焼肉屋だからこそ味わえる“本格派の和牛料理”をぜひ味わってみて！
「やはり母体が焼肉屋ということもあり、肉料理がイチオシ」とオーナーが語るお店では、一般的なカフェでは味わえない“本格的な和牛料理”を堪能できます。
昼夜ともに人気がある和牛の牛脂を練り込んだ和牛のハンバーグや、夜限定のステーキ、希少部位を使った煮込み料理などなど…どれも魅力的なものばかりです！
大人気メニューの「3+3ハンバーグステーキ」は、 「ヨンドン」から仕入れた極上の和牛をふんだんに使用した一品です。
スッとナイフを入れれば溢れ出る肉汁がたまりません…。付け合わせの新鮮な湘南野菜も旨味たっぷりのお肉と相性抜群！ハンバーグ好きも必見の贅沢な味わいは、お店に来たらぜひ食べて帰っていただきたいメニューです…！
こちらは出来立てほやほやのハンバーグ。ジュワジュワ～と焼ける音が食欲をそそります…。（お店の公式Instagramより）
また、『3+3cafe』ではカフェと言えばな“ランチメニュー”ももちろん提供しております！
筆者イチオシの「ホットサンドプレート」は、メインのホットサンドにサラダ・スープ・サイドディッシュ2品が付いてくるボリューム満点なメニューです。
これまた和牛を使ったミンチをベースに、藤沢産パクチーとトマト&赤たまねぎのサルサ、ハラペーニョとチーズをサクサクな食パンにIN！スパイシーさがやみつきになる特製ホットサンドは、お腹も心もホットにさせてくれますよ♪
他にも、大人気のハンバーグやステーキなどディナーでの人気メニューもお得にいただくことができるので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね！
空に浮かぶカフェ『3+3cafe』では、なんと結婚式もできちゃいます♪
人気の飲食店を次々と生み出してきたのオーナーですが、最近始めた『3+3cafe』でのウェディングにもかなり力を入れているんだそう！
専属プランナーも在籍しており、挙式はもちろんのこと、1.5次会や2次会などを含むパーティー、それぞれのお客様のスタイルに合わせたプランを考えていただけるのが大きな強みなんです！「敷居はそこまで高くない、カジュアルウェディングならぜひうちで提案させていただきたい」との意気込みも語ってくださいました。
空に浮かぶ『3+3cafe』で絶好のロケーションに包まれながら、他とはひと味違う“カフェウエディング”をしてみませんか？
また、最後に「アフターコロナで人々に選ばれ続ける店になれるよう、各店舗ごとのクオリティーを上げていくことや、“人に喜ばれること嬉しいことをする”という企業理念を従業員1人1人が意識を高めていくことが大切だと思う」とグループ全体を見据えた目標も語ってくださいました。
神奈川・藤沢駅近くにお越しの際は、新たな挑戦をし続けるオーナーが営む『3+3cafe』へぜひ足を運んでみてくださいね。
『3+3cafe』はJR藤沢駅北口から徒歩12分
『3+3cafe』はJR藤沢駅北口から徒歩12分のところに店を構えます。
営業時間は、11:00〜21:00（20:30L.O.）になります。
定休日は第3月曜日（祝日の場合は第2月曜日）になります。
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。
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