自由自在に本格派のイタリア料理を味わえる『トラットリア メルカート』
約30年前、“イタリアン”が日本でブームになっていた時代に、実際にイタリア料理を味わったオーナーはその美味しさに魅了されたんだそう。そのことをきっかけに自らもイタリアンを作る側になろうと決意し、イタリアンシェフとして修行を積んできました。
もともと独立志向があったオーナーは藤沢周辺に住んでいたことから、“藤沢でお店を出せば、ある程度深夜まで営業を続けても帰りの時間を気にする必要がなく、お客様にとってもより利用しやすくなって最適なのではないか”と考えていたんだそう。そしてちょうどタイミングも良かったことから、2020年3月に『トラットリア メルカート』をオープンしました。
「うちの店には“決まりごと”がないのが最大の特徴で、売りポイントです」とオーナーが話す『トラットリア メルカート』では、本格派のイタリアンをレストランテのようにコース仕立てではなく、毎日変わる黒板メニューの中から、食べたいものをお好きな順番でいただくことができるんです。
さらに「時間帯もご予約いただければ、夜更けもお店は開けておきます。型にはまらないで、自由にイタリアン料理を味わっていただいて、お客様に楽しんでいただけたら」ともお話してくださいました。パスタから始めてもよし、デザートから始めてもよし、『トラットリア メルカート』ではいつでもリラックスして美味しいイタリアンを堪能することができます。
オーナーのこだわりが光るナチュラルテイストな空間は、インテリアや観葉植物など細部に至るまでとってもお洒落です。デートや女子会も盛り上がること間違いなしです♪
さらに、テーブル席はもちろんカウンター席もご用意しているので、お店こだわりのイタリアンワイン片手に1人飲みもおすすめですよ。
炭火焼メニューに手打ちのパスタ、どれも本格的な味わいに思わずうっとり…
『トラットリア メルカート』のおすすめは炭火焼メニューと手打ちのパスタ！また使用する食材は地産地消をモットーに、主に地元・藤沢の新鮮な魚介や野菜などの食材をオーナー自らひとつひとつ吟味して仕入れたものを取り扱っています。
人気No.1「相模豚の炭火焼」は、幻の豚肉とも名高い神奈川県産「相模豚」を堪能できる一品。「相模豚」は通常の豚より約1ヶ月長く肥育することにより、旨味がぎゅっと濃縮され、柔らかい肉質と歯ごたえの良さが魅力！
そんな「相模豚」をお店でじっくりと炭火で焼き上げた「相模豚の炭火焼」は、噛む度に甘みと旨味が口いっぱいに広がります…。特製のバルサミコソースがさらに旨味を引き立て、その美味しさに一度味わえばやみつきになること間違いなし！
ランチタイムでも好評の「手打ちパスタ」は、定番のトマトソース系から自家製ミートソースやカルボナーラと種類も豊富なんです！
もちもちのパスタはどのソースとも良く絡み合い、しっかりとボリュームもあるので腹ペコなお腹も幸せいっぱいに満たしてくれますよ♪
ちなみにランチタイムでは、お好みのパスタに本日の前菜・ミネストローネ・パンが付いて990円～ととってもお得！
また、1日5食限定の「ボルチーニ茸としめじ、パルメザンチーズのリゾット」は1,650円と少々お高くはなってしまいますが、ボルチーニ茸の香り高い風味が最高にたまらない逸品なんです…。こちらもぜひチェックしてみてくださいね！
また『トラットリア メルカート』では、イタリアンを知り尽くしたオーナーが厳選した「イタリアンワイン」も外せません！
こだわりのワインショップから直接仕入れ、季節やお料理に合うワインをオーナーがその都度セレクトしてご提供！絶品のお料理たちとのマリアージュをぜひその舌で堪能してみませんか？
さらにワインだけでなく、カクテルやグラッパ、クラフトビールなども取り揃えているので、お酒好きの方はみなさん必見ですよ！！
記念日やサプライズも『トラットリア メルカート』にお任せあれ♪
～ウェディングや貸切パーティー、サプライズなどのご相談も大歓迎です！～
大切な記念日やお誕生日に、『トラットリア メルカート』でちょっとしたサプライズをしてみませんか？
自家製デザートにメッセージを添えたり、最高のおもてなしを心を込めてお手伝いさせていただきます！特別な1日に、思い出に残るとっておきのひとときを…。
オーナーは最後に「地元の人々に愛されるようなお店を目指します。また、発信力のある若年層の女性の方にも来てもらえるように今後も頑張っていきたいです」と語ってくださいました。
神奈川・藤沢駅近くにお越しの際は、『トラットリア メルカート』にぜひ足を運んでみてくださいね♪
『トラットリア メルカート』は藤沢駅から徒歩4分
『トラットリア メルカート』は藤沢駅から徒歩4分のところに店を構えます。
営業時間は、ランチが11:30～15:30 （L.O. 14:30） 、ディナーが17:30～22:00になります。
定休日は月曜日になります。
※新型コロナウイルスの影響で、営業時間・定休日に変更の可能性があるので、来店前に店舗に確認してください。
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