【平塚】チーズフォンデュがクセになる『ルシャレー』

本場スイス料理が味わえる大人の空間『ルシャレー』！

神奈川県平塚市周辺で、本場スイス料理を提供しており、神奈川県外からいらっしゃる方も多いと有名はお店『ルシャレー』へインタビューさせていただきました。

平塚市は緑に囲まれるとても自然豊かな場所で、日々の疲れを癒してくれる力を持っています。公園や展望台、水族館や果物狩り、神社など大人から子供まで伸び伸びと楽しめて、日常を忘れさせてくれるような、とても魅力的な町にスイスレストラン『ルシャレー』が佇んでいます。

JR「平塚駅」南口から代官町交番前を右に歩いて徒歩5分のところに『ルシャレー』はお店を構えています。白と茶色の壁面にスイスの国旗など赤を基調とした配色がいかにもスイスらしく、お店に入る前からワクワクした気分にさせてくれます！お店の前にある椅子で写真をパシャリ！スイス料理を食べた記念写真を撮る場所にも良さそうです♪

扉を開けた瞬間まるで山小屋風のアルプスの少女ハイジの世界観のある『ルシャレー』！お店に入った瞬間そこはもうスイスのユングフラウ！窓の外には、アイガ北壁が見えるのではないかと思えるような雰囲気のお店です。オーナーは今までで60回以上もスイスを訪れ、現地で仕入れたスイスの雑貨などを店舗に飾っており、私たちをスイスに連れて行ってくれている気持ちにさせてくれます。

そんな山小屋風の店内は白と赤を基調とした落ち着いた雰囲気であり、古き良きレストランのマナーを重んじており、気品溢れるロマンに満ちた優雅な空間となっています。
『ルシャレー』のオーナーはスイス料理歴50年以上と長い間スイス料理をつくられており、スイス料理の第一人者とも言われているプロのシェフなのです。東京で15年、『ルシャレー』は37年続いている老舗スイスレストランであり、シェフの料理を食べたいと全国にファンを持っているのです。そんな『ルシャレー』さんで味わエルスイス料理の数々は、伝統に培われた経験と、一品一品を大切する心で作られた本場スイスの家庭料理であり、オーナーは味わう楽しみの出会いを大切にしたいと心がけているとのこと。美味しい時間は、時間をかけて楽しみながらアットホームに味わって欲しいという願いがあり『ルシャレー』では一般的には知られていないさまざまなスイス料理を堪能することができるのです！

ワインの効いた本格チーズフォンデュは格別！

『ルシャレー』に通われている常連さんが、来るとどうしても食べたくなるという「チーズフォンデュ」はスイスの代表的な料理であり、『ルシャレー』のチーズフォンデュを一口食べるとワッと驚かされるような衝撃を感じることができます。

チーズフォンデュで使われているチーズはスイス直送のものを使われており、白ワインで溶かしていただくのですが、白ワインが効いていてとても再現できない大人の味がクセになります。そんなチーズフォンデュに付けていただくのがサイコロ状のパンです。アツアツのチーズにパンを入れるとチーズがとろ〜り伸びて、見ているだけでも美味しさが伝わります！チーズのクセがなく軽い口当たりに『ルシャレー』のチーズフォンデュファンが多く、濃厚な味わいのチーズフォンデュをお目当てに通う人もいるほどなんです！

スイス特別料理、ラクレットチーズ　2,000円（税別）
チーズが少し苦手だけど試してみたいという人は、ラクレットチーズがおすすめです。ラクレットチーズは、円盤型の大きな塊を半分に切ったチーズに、目の前のオーブンで溶かして、ピクルス、カクテルオニオン、ポテトにつけていただくスイスの郷土料理です。チーズフォンデュとはチーズの種類が違い、風味が異なりますのでチーズフォンデュが苦手な人はぜひラクレットに挑戦してみてください！
スイス特別料理、牛フィレ肉のフォンデュ　4,500円（税別）
スイスにはチーズが苦手な人でも食べられるフォンデュがあり、それが「牛フィレ肉のフォンデュ」です。「牛フィレ肉のフォンデュ」はオイル×牛フィレ肉の組み合わせのフォンデュであり、生でも食べられる柔らかい牛フィレ肉の旨味が口の中にたまらない美味しさが広がります。フォンデュはスイスの名物料理であり、『ルシャレー』ではデザートにチョコレートフォンデュもご用意をしているので、甘いものが好きな方はぜひお試しください！『ルシャレー』でご用意しているフォンデュは1人からでも食べられる本格フォンデュなのでぜひ堪能してみてください♪
暖かい鴨のサラダ　1,700円（税別）
サラダではあるものの、メインディッシュと変わらないボリューム！ルッコラなどの生野菜が下に敷いてあり、ソテーされた厚切りの鴨がたっぷり乗っています。鴨の皮の焦げ目が香ばしく甘味がとても甘い！甘くてしっとりした鴨がとても絶品なのでぜひ「暖かい鴨のサラダ」でお口をさっぱりさせてください！
和牛フィレステーキ、ルシャレー風　4,500円（税別）
ナイフを当てるとスッと切れる柔らかさ！「こんなに柔らかいの？」と食べる前からびっくりさせられる一品！フィレステーキの中は綺麗なピンク色で、口に運ぶと肉汁がじゅわゎゎゎと口に広がります。マッシュルームとしめじなど、ソースときのこ、和牛フィレステーキのハーモにーがとても絶妙です。付け合わせにはスイスのパスタが盛られており、もちもちだけどふわふわした食感で”ニョッキ”のような食感でとても美味しいです。

『ルシャレー』では単品メニュー以外に、コースメニューもご用意しております。どのメニューを食べたらいいか悩んでしまう方はコースメニューがおすすめ！

Aコース　7,150円（税・サービス料込み）
・スイスハムとメロン
・オニオングラタンスープまたは冷たいポテトのクリームスープ
・チーズフォンデュ
・牛フィレ肉のフォンデュ
・サラダ
・シャーベット
・コーヒー
Bコース　6,050円（税・サービス料込み）
・チーズフォンデュ
・オニオングラタンスープまたは冷たいポテトのクリームスープ
・牛フィレ肉のフォンデュ
・サラダ
・シャーベット
・コーヒー
Cコース　5,500円（税・サービス料込み）
・オードブル盛り合わせサラダ
・チーズフォンデュ
・肉料理または魚料理
・シャーベット
・コーヒー

『ルシャレー』では、どのコースメニューでもお店おすすめのチーズフォンデュを味わうことができます。そのほかにも『ルシャレー』ではスイスワインがリーズナブルに提供しているのが嬉しいポイント！もともと、スイスワインは収穫量が少なく国内消費がほとんどで、国外への流通が少なく貴重だとか。料理に合わせてワインを提供することもできますのでぜひスタッフに相談してみてください！どの料理もスイスワインがとても合うのでぜひ一緒にスイスワインを堪能してみてください！ついついお酒が進んでしまうので飲みすぎに注意する必要がありそうです♪
夫婦やカップル、家族でのお祝い事などのイベント時だけではなく普段使いにも気軽に本格スイス料理を味わえる『ルシャレー』なので、平塚にお越しの際はぜひ足を運んでみてください♪

『ルシャレー』では、テイクアウトサービスも行っております。

『ルシャレー』さんでは、本場スイス料理をお家でも気軽に楽しんでいただけるようにテイクアウトのサービスも行っております。『ルシャレー』さんではテイクアウト用の町スペースがありますので、外出を控えたい人や、お家でゆっくりお食事をいただきたい方はぜひご利用ください！
また、営業時間外でもHOT PEPPERグルメでネット予約をすることができます。ご興味のある方はこちらのHOTPEPPERグルメ公式ホームページをチェックしてみてください♪

『ルシャレー』では消毒液の設置、体調不良の方へ自粛の呼びかけや、施設ないのマスク着用を依頼しています。混雑時には入店をお断りするなど、感染症対策を徹底しておりますので、ご安心してご来店ください。