【藤沢】地下に佇む『藤沢Bistroハンバーグ』ワインに合う絶品肉料理に舌鼓★

運ばれてきたら顔も綻ぶ、絶品の一皿ここにあり

今回は湘南・藤沢市にお店を構える、こちらのレストランにクローズアップ!
「上質なお肉料理の数々がボリューム満点!どれも絶品!ハンバーグを超えたハンバーグが食べられる湘南のハンバーグ店です。超あらびき、半ナマ。ハンバーグというジャンルを飛び越え、”超新鮮な牛肉を粗くひいて丸めて焼きました。さあ、お肉の素晴らしさを存分に堪能なさいませ!”というお店の熱量がビシビシ伝わってくるハンバーグなんです。ぜひサイトでも取り上げてください!」とTUNAGARIユーザーの口コミ情報を受けて駆けつけた『藤沢Bistroハンバーグ』さんを取材させていただきました!

お店は、JR東海道線or小田急線「藤沢駅」南口すぐのOPAの横道を通って、右側にある「六光会館ビル」B1Fにあります。駅からは徒歩2分と駅チカな好立地。近くには、江ノ島電鉄藤沢駅もあり、湘南・江ノ島・鎌倉観光のアクセスにも便利な場所です。海岸で遊び疲れた後『藤沢Bistroハンバーグ』さんでお腹いっぱいにしてから帰るのものGOOD!

『藤沢Bistroハンバーグ』さん入口外観
『藤沢Bistroハンバーグ』さん入口外観

OPA地下1階に降りると、お店の入口には大判の日よけ幕に『藤沢Bistroハンバーグ』の文字が目に飛び込んできます。ブラウン基調の店内は、どこかBerの様な落ち着いた雰囲気になっています。2人席や4人席のテーブル席が24席あるほか、カウンター席も4席あり、利用シーンを選ばないレイアウト。20人以上の場合は、貸し切りも可能です♪
お一人でのご利用はもちろんのこと、お子様用の椅子も用意されており、ファミリーでのご利用からパーティまで、どんなシーンでもご利用いただけるお店です。

店内は、木の温もりと少し照度を落とした間接照明が相まって、何とも落ち着いた穏やかで居心地よい空間にまとまっています。隠れ家的な雰囲気からか、お一人で利用しても気兼ねなく寛ぐことができそうです。また、ゆったりと会話を楽しむ常連のお客様も多いようで、男女や年齢の垣根を越えて誰もが、リラックスしてお肉料理を楽しむことができる印象を受けます。
厨房から聞こえてくる鉄板でジューっと音を立てて香りたつ肉料理の香り。そうして出来上がっていく肉料理こそ『藤沢Bistroハンバーグ』さんのファンを作り続ける自慢の料理たちです。

今回はそんな美味しい洋食を提供し続け、地域に愛され続ける『藤沢Bistroハンバーグ』さんの想いを詰め込んだ自慢のハンバーグや人気メニューと共に詳しくリサーチしてみました★

自慢のハンバーグやライターがイチオシする必食メニューも必見★

なんといっても『藤沢Bistroハンバーグ』さんの人気は、上質な厳選されたお肉とバリエーション豊かな「ハンバーグ」メニュー。ジュワッと溢れる肉汁と甘みは完全に素材の味わいと、調理の腕がなせる技。ハンバーグに限らず、素材の旨みを引き出す調理法に徹し、極力添加物は使わずして提供する料理にこだわっているとのこと。
レッドチェダーチーズをトッピングしたハンバーグは、肉汁とチーズがお口でトロ~っとろける濃厚な深い味わいを堪能でき、また上質なお肉が、肉好きの猛者をも唸らせる黒毛和牛100%ステーキ等など、、どれもこれも目移りしそうな美味しい絶品メニューばかりです。

『藤沢Bistroハンバーグ』さんのハンバーグは、タネを丁寧に丁寧に整形したあと、溶岩石プレートの上で焼き上げます。溶岩石プレートは「遠赤外線効果」で食材の中心部まで”じんわり”と熱が伝わるため、ふっくらジューシーな焼き上がりになるのが特徴。焼き加減は、絶妙なレアにの状態で溶岩石に乗せたままテーブルに運ばれてきます。溶岩プレートで火を通してからいただくスタイルなので、レアなままが好きなかたも、しっかり焼くのが好きな方も、お一人お一人の好みに合わせて最後の一口まで、熱々でジューシーなハンバーグを楽しむことができるんです♪

有精卵「さがみっこ」
有精卵「さがみっこ」

厳選食材のひとつに、黄身が濃くて美味しいと評判の、有精卵「さがみっこ」を使用しています。様々なメディアでも話題となり、県内のみならず全国からも引き合いのあるブランド卵。『藤沢Bistroハンバーグ』さんでは、お食事やデザートメニューに使用しています。その黄身はつまようじを刺しても割れないほどしっかりしていて弾力があり、お料理と一緒にぜひ濃厚な味わいをご堪能ください。

『藤沢Bistroハンバーグ』さんの人気No1『黒毛和牛100%:Bistroコース』は、黒毛和牛100%を使用したハンバーグの他、和牛の炙りや和三盆と地黄卵のBistroプリン等看板メニューが充実して、なんとお値段は3000円!上質なお肉とボリュームがこのお値段で堪能できるなんて★最高★

人気No1『黒毛和牛100%:Bistroコース』
人気No1『黒毛和牛100%:Bistroコース』

少し生感の残った絶妙な焼き加減で仕上げられたステーキは、弾力がしっかりあり、赤身の味わいが豊潤。噛めば噛むほどに肉の旨味と香ばしさが広がる一品です。柔らかな肉の味わいと上質な脂を堪能し、脳内肉祭り★ボルテージも最高潮に上がります♪

『藤沢Bistroハンバーグ』さんではお肉料理ばかりではありません!朝取り鮮魚をカルパッチョ仕立てにシタメニューや、ワインにピッタリフレッシュバジルのカプレーゼや海老とアボカドのサラダや、スイーツメニュー等、バリエーションも豊富で、その一品一品がどれも絶品!
お誕生日等の記念日にご利用いただく際は、メッセージプレートも対応いただけちゃいます♪お友達や大切なパートナーへのサプライズにいかがですか?

いかがでしたか?
上質な肉料理と共に豊かな食事の時間を。あなたも『藤沢Bistroハンバーグ』さんの絶品料理の数々に舌鼓をうちに、是非一度足を運んでみては?★

『藤沢Bistroハンバーグ』の想い

湘南藤沢の地元の皆様に

常に安心できる食材で、美味しいお料理を

提供し続けたていきたいと思います

『藤沢Bistroハンバーグ』オーナー

『藤沢Bistroハンバーグ』はJR東海道本線 藤沢駅から徒歩2分

『藤沢Bistroハンバーグ』さんはJR東海道本線 藤沢駅から徒歩2分。

  • アクセス情報
    JR東海道本線(東京~熱海) / 藤沢駅 徒歩2分(150m)
    江ノ島電鉄線 / 石上駅 徒歩8分(630m)
    江ノ島電鉄線 / 柳小路駅 徒歩15分(1.2km)
    ※相鉄フレッサイン向かいのビル、六光会館ビル地下1階
  • 営業時間
    ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
    ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)
    日曜営業
  • 定休日
    年末年始
  • 駐車場情報
    提携駐車場あり(会計金額3000円〜)
    ※フリートパーキング、湘南パーキング、相模パーキングをご利用いただけます。
  • カード・決済手段
    カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)
    電子マネー可(交通系電子マネー、iD、QUICPay)
    QRコード決済可(PayPay、Au pay、d払い等主要各種)
  • 公式SNS情報
    『藤沢Bistroハンバーグ』さんの
    ※公式Instagramはこちら
    ※公式Facebookはこちら

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報

藤沢Bistroハンバーグ
神奈川県藤沢市南藤沢23-10 六光会館ビルB1
0466-54-0707
『藤沢Bistroハンバーグ』さんの
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