【甲南山手】のおすすめシフォンケーキ！魔法にかかるシフォンケーキ『C’est mieux』

もっと早く知りたかった！絶品隠れ家シフォンケーキ専門店★

今回は兵庫県神戸市東灘区にお店を構える、こちらのシフォンケーキ専門店にクローズアップ！
「甘さ控え目でふんわり、しっとり感がある木目細かいケーキで今までのシフォンケーキのイメージが全く変わりました！実はシフォンケーキには個人的にぱさぱさ感や口の中の水分を持ってかれる、イメージが強かったのですが、可愛らしい手土産をきっかけにここのシフォンケーキを知り、虜になりました！是非サイトの中でも絶品シフォンケーキのこのお店を紹介してください！」とTUNAGARIユーザーからの口コミ情報を受けて駆けつけた、『C’est mieux（セミュー）』さんを取材させていただきました！

お店はJR神戸線・甲南山手駅より徒歩8分と駅からほど近く。甲南山手駅の出口をでて、深江幹線を右手に森公園をみながら駅を背に南に真っ直ぐ進み、しばらく進んでいくと左手に白洋舎が見えてくるので、通り過ぎた4つ目の十字路を右に進み、道なりに真っ直ぐ進みます。
しばらく歩くと左手に駐車場の「タイムズ」が見えてくる十字路を直進し、間も無く左手に『C’est mieux（セミュー）』さんが見えてきます。

たどり着いたお店の外観はロマンチックなテイストの一軒家のケーキ屋さん。お店はすぐにショーケースが見える可愛らしさに心惹かれます。

ショーケースにはプレーンなシフォンケーキだけでなく、抹茶やブルーベリー、イチジクなどオリジナルの味わいや季節のフルーツを使ったシフォンケーキが並んでおり、種類も豊富です。
「今までのシフォンケーキの概念を覆る食感と味わい」に人気の秘密があるという『C’est mieux（セミュー）』さん。

今回はそんなお店のオーナーに直接インタビューさせていただき、お店のオープンのきっかけや思い、こだわりについてお話を伺いました！

『C'est mieux（セミュー）』のオーナーにインタビュー★

• 『C’est mieux（セミュー）』さんのオープンのきっかけをおしえてください！

「元から、いつか自分のお店をもちたいと漠然と思っていました。子育てをしながらできる仕事がなかなか見つからず、色々なタイミングと、家族の後押しもあり、当店をオープンしましたが、このシフォンケーキの専門店としてオープンしたのも、1人での営業になるので、何かに特化しないと難しいと考えたからでした。
実は私自身、シフォンケーキはそんなに好きではなかったんですが（笑）
自分で作ったシフォンケーキがおいしくてびっくりしたという体験があって、シフォンケーキにのめりこみました。同じようにシフォンケーキがあまり好きではないという人の、今までのシフォンケーィのイメージを覆すような感動の体験を提供したい。そう考え、シフォンケーキの専門店として刀剣の今の形があります」

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• シフォンケーキへの想いや、シフォンケーキにのせたお客様への想いを教えてください！

「『どこのシフォンケーキよりもおいしい！』と喜んでくれる家族がいてくれて、それがただただ嬉しくて。家族のために作っていたシフォンケーキでしたが、知れば知るほど奥が深く、少しの事でかわるシフォンの魅力に自分もはまりました。シフォンケーキって、パサパサで喉が渇く、そのパサパサを緩和するようなクリームがないと美味しく食べることができない。
そんな印象の方もいると思うのですが、ほんの少しの工夫とアレンジで食感や味がかわるので、そこを自分好みになるように調整しながら焼く、常に進化出来るので、そこが魅力の一つだと考えてきます。皆さんにもそんなこだわりのシフォンケーキを是非堪能して欲しいですね」

オーナーとのインタビューを通じて、美味しいシフォンケーキに特化して届ける思い、お客様へのおもてなしの心を感じました。
今回はさらにお店の人気の秘密に迫るべく、オリジナルシフォンケーキの魅力を徹底解剖しました！

人気の秘密を徹底解剖！オリジナル手作りシフォンケーキに迫る！

『C’est mieux（セミュー）』さんのシフォンケーキはオーナー自らが色々な卵や粉、砂糖で施策を作り続けたどり着いたこだわりを詰め込んで作り上げた一品。何十回と試作をし、出来た秘伝のレシピです。
お砂糖はキビ砂糖を使用しており、実はキビ砂糖でメレンゲをたてるのはテクニックが必要。『C’est mieux（セミュー）』さんでは工夫と試行錯誤でフワフワのキビ砂糖のメレンゲを作り上げ、奥深く優しい甘みをもたらしてくれる他にないシフォンケーキに仕上がっています。この程よい上品な甘さが常連のお客様の心も鷲掴みにし続けています★

それぞれのフレーバーがありますが、ライターが最初におすすめしたいのはやっぱり「プレーン」のシフォンケーキ。しっとりふわふわで甘さがやさしい、飽きずに何度でも食べたくなるプレーンのシフォンケーキは『C’est mieux（セミュー）』さんにきたなら必食です♪

手土産やプレセントにも大人気。20㎝ホール （カットシフォンケーキ 12個分）はご家庭向けのプレゼントにもぴったり。可愛らしくリボンで括られたフォトジェニックなシフォンケーキはホールケーキよりも食べやすく、喜ばれること間違いなし！17cmホールもあり、こちらは20cmホールの約半分程度。価格も半分ですので、お好みや用途に合わせたサイズをチョイスして！
（プレーンシフォンケーキ1ホール(20cm) ¥ 2,800-／1カット ¥ 270-）
価格は詳しくHPに記載されているので気になるあなたは是非チェックして！
公式HPの価格表はこちら！
今後は今後はインターネットによる販売や、シフォンケーキの新たなメニュー開発に取り組みたいとのこと。今後のお店の変化にも目が離せません♪

いかがでしたか？
あなたのシフォンケーキの今までの概念を変える、全く新しいシフォンケーキをあなたの味覚に。
是非一度、あなたも『C’est mieux（セミュー）』さんのオリジナルの味わいを堪能してみて！

『C’est mieux（セミュー）』の想い

『C’est mieux（セミュー）』はJR神戸線・甲南山手駅より徒歩8分！

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『C’est mieux（セミュー）』さんはR神戸線・甲南山手駅より徒歩8分とアクセスも良好！

• アクセス情報
  JR神戸線・甲南山手駅より徒歩8分
  駅出口をでて、深江幹線を右手に森公園をみながら駅を背に南に真っ直ぐ進みます。
  しばらく進むと左手に白洋舎が見えてくるので、通り過ぎた4つ目の十字路を右に進み、道なりに真っ直ぐ進みます。
  しばらく歩くと左手に駐車場の「タイムズ」が見えてくる十字路を直進し、間も無く左手にお店が見えてきます。
• 営業時間
  火・水・木・金
  10:30 〜 16:00
  （※無くなり次第終了となります）
• 定休日
  土・日・月
  （※営業日が祝日の場合は定休となります）
• 駐車場情報
  近くにコインパーキングあり
• 公式SNS情報
  『C’est mieux（セミュー）』さん公式Instagramはこちら！

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

店舗情報