【西鉄福岡】昭和レトロな居酒屋『踊るうぐいす』

昭和を感じるレトロ空間をお届けする居酒屋『踊るうぐいす』

今回は福岡県・今泉で、「看板メニューのどろ炊きはマストとして、個人的にイチオシなのはギリレバ。あの味を居酒屋で味わうのは他店では不可能と思えるほど」との地元の食通からも絶賛の口コミが絶えないお店『踊るうぐいす』へインタビューさせていただきました！

西鉄天神大牟田線・西鉄福岡(天神)駅を降りて、徒歩4分ほど歩いたところに居酒屋『踊るうぐいす』はお店を構えています。夜道を照らす大きな提灯が目印の店舗は、人通りの多い街中でも一際目を引く存在です。

店内には手書きのメニュー札や味のある提灯が飾られていたりと、昔懐かしな昭和の雰囲気が漂っています。スタッフの笑顔やお客様同士の会話が飛び交う活気ある空間で過ごすひとときは思い出になること間違いなしです！
また座席の方は、16名様まで腰掛けられる圧巻のカウンター席や複数人でワイワイとおつまみやお酒を楽しめるテーブル席をご用意。1人飲みや飲み会、カジュアルなデートなどなど多彩なシーンで気軽に利用できる居酒屋となっております♪

名物の「牛すじどろ炊き」をはじめとした魅力あふれる居酒屋メニューが盛りだくさん！

居酒屋『踊るうぐいす』ではホテルで和食料理を担当していたオーナーが作り上げる、大衆割烹をメインにしたお酒にぴったりなおつまみメニューを提供しております。居酒屋でありながらもお料理には繊細な職人技がふんだんに盛り込まれており、遊び心あふれるフード＆ドリンクなどをメニューをどうぞお楽しみください♪

お店に入ってすぐの大きな鍋で仕込まれているのが、『踊るうぐいす』名物の「牛すじどろ炊き」です。厳選した牛すじ肉を串打ちして3種の味噌で炊き上げたどろ炊きは、こっくりとした濃いめの味付けにお酒がどんどん進みます。オーダー率9割以上を誇るという、居酒屋ならではのおつまみメニューはぜひお店に訪れたら味わってみていただきたい一品です！！

牛すじどろ炊きと並ぶ人気居酒屋メニューがこちらの「角の豚串」になります。厚切りのお肉は少しこってりめのコクのある味付けで、さっぱり系のレモンサワーなどのお酒を一緒にいただけばもう最強です。豚肉の旨味と甘みを存分に味わえるメニューは肉好きの方必見です！

ちょっぴり変わり種なおつまみメニューの「ギリレバ」は、その名の通り“限りなく生に近い牛レバーのお刺身”なんです。タンパク質が固まらないギリギリの温度で火入れしたレバー肉は舌の上でとろっととろける食感がたまりません…。付け添えの塩胡麻油とともにいただけばさらに美味しさが引き立ちます。

**「うぐいすの卵」/「本日の色箱」**
ジャンルに富んだおつまみメニューはどれも本格派

ネーミングが可愛らしい「うぐいすの卵」は、女性スタッフいちおしの居酒屋メニューです。アボカドをまるごと1個使った洋風な一品料理は味もさることのながら、写真に収めたくなるキュートな見た目も魅力的です♪

新鮮なお刺身が美しく輝く「本日の色箱」は、長浜鮮魚市場から直送の魚介を盛り合わせた定番おつまみメニュー。天然鯛・伊佐木・鮭・赤貝・鯖・黍女子・鯵・横輪・槍烏賊をはじめとした、豪華なラインナップの中からおまかせで5～6種を選んでお届けいたします！プロの目利きが選ぶお魚たちは内容が日によって変わってくるので、どんなお刺身に出会えるかはその日のお楽しみです…。

思わず頬張りたくなる「大手羽Z」は10種類以上のスパイスが味の決め手！パリパリの皮からジューシーな肉汁が溢れる手羽先はキンキンに冷えたビールが恋しくなる味わいです。相性ばっちりな酢醤油と一緒にどうぞ♪

飲み会や各種会にうってつけなコースメニューも大人気！「うぐいす大満足コース」はお料理のラインナップが、牛すじどろ焼き・角の豚串・おつまみメンマ・肉味噌キャベツ・本日の色箱・若鶏のからあげ・ギリレバ・塩だれ焼きそば・チュッチュ棒…など人気メニューから定番おつまみまで全9品と盛りだくさんの内容になっております！（料理メニューはその日のオススメで変更となります）コースは2時間制で、飲み放題も付いてくるので美味しいお料理片手にお酒をがんがん飲めちゃいます♪

さらに居酒屋『踊るうぐいす』では、もちろんお酒のラインナップも各種豊富に取り揃えてります！自慢のレモンサワーだけでも種類が豊富で「氷結レモンサワー」・「すりおろしレモンサワー」・「うぐICEレモンサワー」・「はちみつレモンサワー」など他店を圧倒する品ぞろえ。他にも、「白波」・「霧島」に「すだち冷酒」・「喜多屋寒山水」などの焼酎＆日本酒、「桜島小みかん」・「ガリガリ君ソーダ」・「コダマバイスサワー」・「男梅サワー」といった個性豊かなチューハイ、「カシスオレンジ」・「ファジーネーブル」・「抹茶ミルク」をはじめとした女性に喜ばれること間違いなしのカクテルメニューまでジャンルに富んだドリンクメニューの数々をご用意しております。

また店頭では、居酒屋といえば定番の“ハイボール”がとってもお得に飲める「ハッピーアワー」も開催しております！お値段210円～231円（税込み）でハイボール各種をいただくことができるので、酒飲みさんの好物“せんべろ”も余裕でできちゃいます♪時間帯は16：00～18：00の間で実施しているので、お仕事帰りにサクッと一飲みしてみてはいかがでしょうか？

『踊るうぐいす』の想い

和食をベースにしたこだわりの詰まった居酒屋メニューを武器に多くのファンを獲得してきた『踊るうぐいす』。その魅力はお料理のみに留まらず、爽やかなスタッフの丁寧な接客やおもてなしが作り出す空間の居心地の良さに虜になるお客様が続出しているんです。そんなサービス面のこだわりについてオーナーは、「お料理やお酒の価格帯をリーズナブルにすることで、いろんなシチュエーションに対応できるように工夫しています。従業員もお客様も楽しいと思える空間を作るために、活気溢れる笑顔とあいさつ、返事を心掛けて日々営業させていただいております」と語ってくださいました。

また、最後に今後の展望をお伺いしてみたところ「コロナ禍の中でも変わらずに、『踊るうぐいす』に来店してくださったお客様に安心と安全、そして何より楽しく飲食できる空間作りにこれからも励んで参ります」と力強くお話してくださいました。

福岡・西鉄福岡(天神)駅近くにお越しの際は、とっておきのおもてなし空間で美味しい居酒屋メニューやお酒を楽しめる『踊るうぐいす』へぜひ足を運んでみてくださいね。