【妙典】でスイーツタイム!『ボン・クラージュ』

スイーツの画像

時間を忘れてショーケースを見つめる、あのワクワク。

今回は千葉県市川市妙典に構える、こちらのスイーツ店にクローズアップ!
「このお店のスイーツのオリジナリティや、可愛らしさだけでなくこだわりの美味しさが大好きで、大事な日にはいつもここのスイーツと決めています!目で見ても味わっても、どちらも大満足のスイーツがたくさんあるので是非サイトで紹介してください!」とTUNAGARIユーザーからの口コミを受けて駆けつけた『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんを取材させていただきました!

お店は東京メトロ東西線・妙典駅より徒歩10分程度。
東口を出てイオンの方向に進み、左手にイオンモール、右手にローソンの通りの目の前の妙典中央通りに差し掛かったら右へ向かいます。しばらくイオンモールを背に真っ直ぐ進むと、通りの向かってセブン-イレブン 市川妙典店が見えてくるのでその少し先に『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんが見えてきます。

たどり着いたお店の外観は緑に囲まれ、なんだかフラワーショップのような穏やかな雰囲気と、木の温もり感じるブラウンとオレンジのコントラストが可愛らしい。
お店は風通し良く、現在は店内換気を意識して常に扉を開け、開放的で安全な店内環境になっているようです。

早速店内に入ってみると、出入り口のサイドにはカラフルなラッピングが施されたマドレーヌ・フィナンシェ・クッキーなどの可愛らしい焼き菓子の数々がずらり。『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんでは実は自慢の焼菓子も大人気です。
正面にはそれぞれ鮮やかで輝かんばかりのキラキラとしたケーキの数々がショーケースにずらりと並び、思わず見入ってしまいます。
デコレーションケーキやロールケーキをはじめ、プチガトーやプリンなどの生菓子が並んだショーケースから選ぶのはどれも目を奪われて迷ってしまいそう♪
お誕生日や特別な日のお祝いには、似顔絵やキャラクターなどをあしらった特注ケーキの制作もしているそうです。

今回はそんな美しいスイーツの数々を作る『BonCourage(ボン・クラージュ)』のオーナーパティシエの佐藤さんに、お店のオープンのきっかけや、スイーツへの思いをインタビューさせていただきました。

『BonCourage(ボン・クラージュ)』のオーナーパティシエ・佐藤さんにインタビュー★
  • 『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんのオープンのきっかけを教えてください!

「実はケーキやスイーツが大好きだったから、というわけではないんです。
私の師匠に当たる人の人間性や人柄に惹かれたんです。その師匠はパティシエでしたので、師匠についていった結果、必然のように自然と同じケーキ屋さんを志すようになり、鹿児島で師匠の元修行をし、今のお店のオープンに至りました」

  • 始まりやきっかけは意外にもスイーツ好きからではなかったのですね!今のお店のオリジナリティや個性に惹かれ通う方も多いと聞いていますが、『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんの個性はどういった部分にあると考えていますか?

「選ぶ楽しさや、悩む楽しさのある、言ってしまえば『駄菓子屋さん』みたいな気軽だけど心からワクワクする、そんなお店をやりたいというのも、独立して当店をオープさせたきっかけでした。なのでその思いから作るスイーツは当店の個性であり、そんな当店のスイーツを楽しんでいただけているのは嬉しいですね」

  • 昨年はコロナ禍もあったかと思いますが、例年と比較してお店に変化はありましたか?

「コロナ禍でも安心してご利用いただけるよう、お店の扉を常時開放状態にして風通しをよくしたり、店内にビニールシートでパーテーションを作って間仕切りをすることで飛沫感染の防止施策をこちくしたり、そのほかにも短縮営業や、ショーケース内のクレンリネスを維持できるよう徹底したりしました。カウンターには園芸シートや、混雑時を見越してソーシャルディスタンス用のクマの足跡の形のシールを付けたりなど、とにかく大切なお客様の安全と、安心を考える年になりました」

オーナーとのインタビューを通じて、お客様のワクワクや胸の高鳴りはスイーツを購入する前のスイーツ選びからスタートしている、そんな気持ちに寄り添う熱い職人としての気概を感じました。

今回はそんな人気のスイーツ店『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんの人気スイーツや、ライターがオススメする必食スイーツもリサーチいたしました♪

大切な人に喜んで欲しいから。箱を開けたらパッと華やぐスイーツたち♪

『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんのスイーツは、乳製品にこだわりあり!
そのスイーツ一つ一つに合ったバターや、生クリームの使い分けをしては厳選した数種類を合わせ風味や食感を引き立たせているんだそう。
また生地へのこだわりと共に、あしらわれるこだわりの素材も個性を引き立てます。
使用されるフルーツは、旬の物を使い季節ごとにさまざま、シーズナルなケーキが用意されているのでシーズン毎にお店には違ったラインナップが顔を揃えます。
ライターが中でもおすすめしたいのが、『BonCourage(ボン・クラージュ)』さん自慢のデコレーションケーキの中でも「苺のチョコ生デコレーション」。

ホールケーキ
『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんの「苺のチョコ生デコレーション」

ふわふわの焼立てスポンジとこだわりの厳選したクリームでホイップした生クリーム、真っ赤な苺を使った王道のデコレーションケーキは必食。その美味しさに他店にないこだわりを味わえること間違いなしです。
このケーキは、チョコの風味がほんのりついたスポンジに、甘すぎないチョコ生クリームをふんだんに使い、甘酸っぱい苺をサンドしています。チョコレートのほんのりカカオ感じる味わいと苺の甘酸っぱい味わいのハーモニーが絶妙。

ケーキの上のデコレーションにもチョコ生クリームと苺がたっぷり使われていて見た目にも華やかなので、家族での特別な時間や、お祝いにも◎

売り切れ必須のロールケーキも是非堪能して!
ふんわりととろけるような柔らかさの生地にたっぷり包まれた怖だりのクリームの味わいは滑らかで後味もシュワっと溶けるような甘さ。生地にこだわったロールケーキは『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんはの定番人気。手土産にも持ち帰りやすいロールケーキは売り切れてしまうほどの人気っぷり。
定番商品のプレーンがいちばん人気「懐かしの醇生ロール」や、苺をふんだんにつかった「懐かしの苺のロールBOX」、色とりどりのフルーツがカラフルでフォトジェニックな「懐かしのフルーツのロールBOX」、お子様からお年寄りまで大人気の栗と抹茶の和洋の味わい「懐かしの抹茶ロールBOX」、ビターなカカオの味わいがお好きな方にもテータイムのお菓子にぴったり「懐かしのチョコのロールBOX」、癖になる食感と落花生の風味「落花生ロール」など、定番6種と共に、曜日限定や季節限定も作られています。
季節限定・曜日限定のロールケーキはあっという間に完売を起こしてしまうほどの人気なので、店頭でゲットしたいスイーツです♪

『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんでは実は焼き菓子も自慢。
マドレーヌ・フィナンシェ・クッキーなど、焼菓子も多数取り揃えており、ギフトにも最適です。
こんなアイシング可愛らしいオリジナルのクッキーは渡す人を笑顔にすること間違いなし!★
贈答用や手土産にも人気の焼き菓子はBOX入りなどのラインナップも豊富なので是非チェックしてみてください。

いかがでしたか?
大切な人への贈り物やギフト、あなたのティータイムを華やかに彩る『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんのスイーツをあなたも是非堪能してみては?

『BonCourage(ボン・クラージュ)』の想い

遊び心を忘れず美味しいお菓子と、楽しいお店作りを目指し、また、いろいろな人とコミュニケーションもとりたいと思っています。
皆さんにより一層身近に感じてもらえるお菓子屋さんを目指しております。

『BonCourage(ボン・クラージュ)』オーナー

『BonCourage(ボン・クラージュ)』は妙典駅より徒歩約10分

『BonCourage(ボン・クラージュ)』さんは妙典駅より徒歩約10分とアクセスも良好!

  • アクセス情報
    地下鉄東西線「妙典駅」より徒歩約10分
    東口を出てイオンの方向に進み、左手にイオンモール、右手にローソンの通りの目の前の妙典中央通りに差し掛かったら右へ向かいます。しばらくイオンモールを背に真っ直ぐ進むと、通りの向かってセブン-イレブン 市川妙典店が見えてくるのでその少し先にお店が見えてきます。
  • 営業時間
    平日・土日 10:00~18:00(火曜日のみ10:00~17:00)
  • 定休日
    毎週水曜日、第二火曜日
    ※祝日・イベント時には変更になる場合があります
  • 駐車場
    お車でご来店の方は、5カ所のタイムズパーキングでのご利用をお願いいたします。
    パーキングのご確認はこちら
    2,000円以上で1枚(60分 220円分)の駐車チケットをお渡しします。
    駐車券・駐車証明書を必ずお持ちください。(※ない場合お渡しできません。ご了承ください)
    詳しくは店頭にてご確認ください。
  • 公式SNS情報
    『BonCourage(ボン・クラージュ)』さん公式Instagramはこちら
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店舗情報

BonCourage(ボン・クラージュ)
〒272-0111 千葉県市川市妙典5-14-31
TEL / FAX
047-318-6300 / 047-318-6301
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